《Chef‘s secrets》廚師的秘密

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開通Youtube一個月，其中學到的東西一點都不比過去幾年少。

雖然做足調研，做足準備，做一支視頻的時間預算還是超出預期。

一開始親自製作幾支視頻，實操了解程序後，

前天晚上上傳了開播首月自己最滿意的一支視頻。

這也是我的導演處女作，上傳那晚相當興奮激動！

 

二次職場生涯，更注重的是內容飽滿和基礎平台穩定建設，

對於快餐式的信息和迅速飆升的點擊率反而不會太在意，

暫時沒有市場營銷壓力，這也可以讓我安心打磨自己想要的風格。

既然公開放送，未來還要讓市場來評估影響力和商業價值。

沒有比思想枯竭，智窮更可怕了，幸運在我自己心甘情願定位終身學習者。

特別感謝譚先生夫婦提供的所有支持=>相當於給了我第一份創業支持；

Chef Myung Lee的遠程協助=>全程用Zoom完成工作；

以及Mary Liu的耐心配合=> 用她的專業呈現了我要的效果，節省了大量時間，也讓我可以迅速鎖定Target；

還有洛杉磯OC地區華人宴會蛋糕第一人"Emily's Cake"讚助的獨立日翻糖蛋糕。

這支蛋糕為我們的拍攝，也為2020年上半年做了完整的總結。

是的，無論如何，我們愛美國，上帝祝福美利堅！

 

最終將現場拍攝+Zoom五個多小時的素材剪輯成十幾分鍾的視頻，學會的何止是取舍，更多是如何用視頻語言表達。

太感謝了！因為大家的支持，讓我用最少的投資，盡情地投入做自己喜歡的事，

實現了在短時間內聚焦主題，完成最初的設想。

 

那麽在這支視頻中大家可以學到什麽呢？普通華人想走進社會主流，除了職業技能突出，生活中要先學會吃飯，而不是快餐。吃飯，不僅是日常，是健康，是生活，是文化，更是一份藝術，是一份生意經。這支視頻表達的是一個成熟的移民家庭如何準備一頓完整的家宴，規避我們日常不曾注意到的不當細節。學會這些，您就放心宴請賓客，賓主盡歡吧~

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Main Point：

Chef’s Secret #1: Tuna salad

Chef's Secret #2: How to cook the best BBQ steak

Chef's Secrets#3: How to cook the best steak

Chef's Secret #4: Table Decoration

Chef's Secret #5: Gust appreciation

文學城蜜貼：前麵BBQ烤肉有兩處沒有提及的是 1、許多家庭在烹飪之前習慣洗肉。專業的操作方法是，生肉不建議清洗，會破壞原味兒，也容易滋生寄生蟲；2、烤肉之前不建議先刷醬，這會導致表麵已經焦糊，但肉質可能還沒熟。

7/12/2020 尤其開心

首月報表整理：

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