前院種草種花，後院種菜種瓜
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蔬菜種子保存很多年之後，發芽率有多高？這是很多人都很關心的問題。對種子公司來說，希望第一年的新鮮種子發芽率很高，到第二年，則希望前一年賣出的種子像冰淇淋一樣溶化。這樣消費者又必須買新種子了。對種菜愛好者來說，種子保存時間越長越好。如果放了十年二十年的種子還能發芽，那就不用每年買種子，省事，還能省下不少種子錢。
那麽，放了近20年的蔬菜種子的發芽率到底有多高？我做了一個小試驗，來回答這個問題。試驗結果也許會出乎你的預料，也可能改變很多菜友存儲蔬菜花卉種子的方法。
為了做這個試驗，我找來了在零下18度放了18年的四種常見蔬菜種子。它們分別是：甜玉米 (sweet corn)，生菜 (lettuce)，櫻桃蘿卜 (radish)和芥菜 (mustard)。
朋友們請注意，我這次育苗是為了做視頻，目的是檢測存放了將近20年的蔬菜種子的發芽率。拍好照片和錄像之後，這些秧苗就不要了。檢測發芽率的過程和平時培育秧苗用來種菜是不一樣的。檢測發芽率隻需要合適的溫度，不需要好的光照，而平時培育秧苗是需要好的光照的，不然育的秧苗不壯。現在請大家看我的試驗。
1. 準備種子。甜玉米種子4份，每份5粒。甜玉米種子是2006年的。生菜，櫻桃蘿卜和芥菜的種子每樣4份，每份20粒。這三種蔬菜的種子都是2007年的。
2. 準備育苗盆和育苗土。這是我用的育苗盆和育苗托盆。這是我用的育苗土。將育苗土弄濕之後再裝盆。每個育苗盆都先準備好一個標簽。朋友們在育苗的時候，標簽不能省。很多人在育苗開始之前，以為育的什麽苗都能記住。育苗盆挪動之後，很容易弄混的。
3. 播種。先播種玉米。挖一個小坑，每個小坑裏放一粒玉米，將玉米蓋一下。種子沒有蓋嚴的話，再加蓋一點點土，澆一點點水。玉米的播種深度半厘米到一厘米就夠了，不要埋的太深。
接下來播種生菜。生菜種子發芽需要光線，不能蓋土。將種子撒在表麵之後，澆水。為了減少水分蒸發，在育苗盆上蓋一張紙板。
芥菜和櫻桃蘿卜的育苗方法差不多。將種子撒在土表，然後蓋一層薄土。土層不要超過半厘米。蓋好土之後，在育苗托盆裏加水。水分通過毛細作用，從育苗托盆進到育苗盆，將種子慢慢濕潤。
4. 查看發芽率。播種之後，過幾天種子就發芽了。為了試驗方便，我把育苗盆放在室內。自然，秧苗都變成了“豆芽苗”。如果育的秧苗是要準備種到地裏的，那育苗時一定要有充足的光照。“豆芽苗”是廢苗，救不回來的。
先來看看玉米的發芽率。四個育苗盆，每個盆裏播了5粒種子，分別有3， 5， 5和2粒玉米發芽，發芽率為75%。這批甜玉米沒有種子公司自測的發芽率。
生菜。四個育苗盆裏，20粒生菜種子分別有17，13，13和13粒種子發芽，發芽率為70%。種子公司在2007年自測的發芽率為85%。生菜種子保存18年之後，發芽率僅僅下降了15%。
芥菜。四個育苗盆裏，20粒芥菜種子分別有14，13，15和12粒種子發芽，發芽率為68%。種子公司在2007年自測的發芽率為 94%。這種生菜種子保存18年之後，發芽率下降了26%。
櫻桃蘿卜。四個育苗盆裏，20粒櫻桃蘿卜種子分別有10，8，13和8粒種子發芽，發芽率為49%。種子公司在2007年自測的發芽率為 78%。櫻桃蘿卜種子保存18年之後，發芽率下降了29%。
大家可以看到，每種種子的發芽率都比當年新種子下降一些，但完全可以用來繼續使用。我在這裏提醒朋友們需要特別引起注意的地方。不同的蔬菜種子的保質期是不一樣的。種子來源、種子是否受潮和冰櫃溫度都會影響種子的發芽率。因此，在用老種子播種之前，必須先測一下種子的發芽率。如果遇到質量不好的種子，或者種子沒有保管好，被高溫燙死了，還有足夠的時間購買新的種子而不耽誤種植季節。
檢測種子發芽率，可以用濕紙巾。先將紙巾浸濕，放幾粒種子 。如果是一大包種子，可以多放幾粒。這是50粒生菜種子。這個生菜與前麵的生菜是不一樣的品種。將種子撒在濕紙巾上麵，再蓋兩張濕紙巾。為了防止水分蒸發太快，蓋一張硬紙板。過幾天，看看種子發芽的情況。我數了數，50粒種子一共有45粒發芽了，發芽率高達90%。種子公司在2007年自測的發芽率為86%。這個品種的生菜種子放了快20年，發芽率一點都沒下降。
從這個小試驗可以得出這麽一個結論：冰櫃保存蔬菜種子，是一個很好的辦法。在零下20C，蔬菜種子的壽命可以大大延長。18年之後，種子的發芽率雖然比當年的新鮮種子略有下降，但下降幅度不大，不影響種菜。
我會將這些蔬菜種子繼續放在冰櫃裏，再過20年之後，再來做一次小試驗，看看存放了40年的種子的發芽率。到時候請朋友們再來點讚！
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室溫保存種子失活快。
多倫多橄欖樹2025-07-26 17:19:28
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 大多室溫保存了
種子放室溫保存，保存時間會短一些。
Iknowno2025-07-26 16:46:47
不放冰箱室溫保存呢？
你的種子保存在哪裏？
多倫多橄欖樹2025-07-26 10:27:02
我保存過一些種子，就是至今還未育過苗~~
如果你的種子是凍起來的話，可以用；）
花似鹿蔥2025-07-26 10:23:38
謝謝彩煙，看來我保存兩年的種子可以繼續用哈！
不同的種子保存的時間不一樣。實踐檢驗真理。你試試你的五年韭菜種子，然後分享發芽率嘛！
BeijingGirl12025-07-26 07:28:08
專家和小白， 區別就是這麽大呀。 我今年準備把我的韭菜根折騰一下。 把這些韭菜種子也都種下去。 到時向專家老師匯報 ：）