五月的快樂廚房

柴,米,油,鹽,醬,醋,茶.開門七件事.隻要你心存快樂,做菜也是可以成為賞心悅目的樂事.
正文

糟鹵毛豆

(2006-06-29 13:36:10) 下一個
這是不是上海那邊的口味啊,上次給CICIPENG做的讒住了.買菜時就特意找這糟鹵汁試試.買來了毛豆迫不及待的做了這道菜.方法簡單不知道對不對,請大家幫我看看.

毛豆煮5分鍾後撈出過冷水.待涼透後泡上糟鹵汁半小時就好.我做對了嗎?不過味道還真是不錯.清香中帶點酒味.做零食或下酒都不錯.







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評論
五月紅 2006-07-07 08:03:04 回複 悄悄話 回不悔MM:我以前就是這麽做的.隻是沒吃過糟鹵味的第一次試.*_*!
衣帶漸緊終不悔 2006-07-06 13:05:58 回複 悄悄話 毛豆放在清水中煮熟加鹽再煮，然後浸到冷卻，這樣做成的鹽水毛豆，看上去跟你的糟鹵毛豆相似，味道也很好呢！
五月紅 2006-06-30 06:03:13 回複 悄悄話 中國超市賣調味料的地方.瓶裝的.
電腦老中醫 2006-06-29 21:33:00 回複 悄悄話 哪裏能買到糟鹵呢?
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