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幾個懶媽菜

(2014-07-17 00:18:48) 下一個
上次恐龍姐教做午餐肉,這對我這懶媽來講是太好的消息。即刻就學做了。


午餐肉可以在午餐吃,也可以在晚餐吃嘛。除了吃火鍋,找到麵包加幾片生菜夾了就可以糊弄一頓了,還可以浸了蛋液煎煎就是一個菜了,切條條灑麵條上,切丁丁用來炒飯, 在生菜裏灑幾粒,就從素菜上升到小葷了,再加個煎蝦仁,地上走的海裏遊的熱熱鬧鬧都有了,孩子要抱怨都難,哈哈。謝謝龍姐!


在國內我不敢給孩子吃生菜,在這裏我偷懶,來不及做綠葉菜的時候,就靠生菜沙拉頂替了。當然不能隻讓孩子吃生菜,那臉都要綠的,再懶還是得做點其他的給他吃滴。

孩子看到意麵基本上是來者不拒的,給他學做小蝌蚪大師的蛋黃醬蟹肉麵那臭小子更是雀躍。謝謝大師! 這還是走版山寨的,而且麵多過蟹肉,咱目的不就是填飽肚子嘛,嘻嘻。想想如果能吃到正宗的,估計我那臭小子肯多吃一碗沙拉。


餘下的蛋白,第二天混點花雕酒,可以蒸龍蝦,先蒸幾分鍾龍蝦塊,再加蛋白下去蒸幾分鍾就好了。再炒個時蔬,很下飯的。



土豆煮熟壓泥調味,蓋在魚排上,幾種瓜和甜椒切丁灑上去,再撒點混合奶酪,放烤箱裏,根據魚排的大小和厚度,400 F 烤個10 15 分鍾就可以吃了。這段時間裏煮鍋意麵,炒香蒜末和紅蔥頭末,加些個當令蘑菇,灑點酒,調個味,就是一頓咯。看到意麵啦?慢,先吃生菜,哈哈。


有時候炒了剩飯,偷懶不想做湯,那就蒸碗雞蛋吧。炒點當令蘑菇放上,馬上神氣了不少。胃口來了?先吃生菜,嘿嘿。


Dover Sole 抹點鹽和胡椒,蟹肉+麵包糠+mayo調個味,卷進魚肉裏,上麵噴點油去烤,又是一餐了吼!看到那麽綠的一盤沒? 都得給我吃完先!


蟹肉還可以填在蝦仁裏,375 F 烤一下,和飯一起吃,加個湯又一頓!生菜沙拉?當然有!


這個去爬梯也挺好。


蝦仁還可以蒸。蝦仁放到米飯上,用蒜蓉、切細的香菜和紅蔥頭酥加點魚露或蒸魚醬油,加點油,一起混合,澆在蝦仁上,一起蒸幾分鍾到蝦熟,加個生菜沙拉,又是一頓!


當然沙拉也不一定是那麽綠的,有時我也好心給他吃帶點色的啦。綠葉生菜之外上加點番茄、胡蘿卜等等咯。然後再弄幾根rib 炸一下,孩子就滿意啦。這排骨我是買來一大排圍一圈用高壓鍋蒸熟,切條,有些用魚露+蒜蓉,有些用醬油等調料醃,冰凍起來,做飯前解凍,灑點粉油炸,或放調料煮做成橙味、紅燒、糖醋、怪味。。。。想到怎麽煮怎麽煮,都可以很快弄一餐的。


有時候用煙熏三文魚等加“色”,再加個烤雞腿,烤的時候把南瓜一起烤一下,加高湯打成南瓜湯,一餐又齊活啦。這次烤雞腿和南揚子最近貼的差不多做法,都不用站在灶頭前伺候,耶~




有時候臭小子會“抗議”我用沙拉糊弄他,為了表示我不是偷懶,也會勉為其難多一兩個菜,塞住他的嘴!但是,生菜還是逃不了的!!



有時候冰箱裏沒有生菜的時候,就偷懶蒸幾樣蔬菜,咱不想成成仙,卻也懶得吸煙火嘛。

這個最簡單,買質量好點的五花肉切大片,和各類蔬菜一起蒸,弄個喜歡的醬汁(我這裏用的是橘味醬油)又一餐打發,哇啦!


其實,五花肉蒸了澆個蘸醬,和生菜一起也好吃的,哈哈!


估計是臭小子覺得懶媽靠不住,於是等他哥哥回家的某一天,他們自己搗鼓了這麽一些,

用mayo 和番茄醬混合,抹在魚排上,烤到魚熟;牛蒡、胡蘿卜絲混合炸漿後油炸,五花肉用燒烤醬煎熟蓋飯,味蹭蘑菇湯。噢,還有邊上一點生菜意思意思。

看到那角落上的生菜,我幾乎是捧腹大笑,同時也很是感歎,挖空心思騙他吃生菜的日子快要結束了。


 

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醜-醜 回複 悄悄話 回複 'Favored.太宰.' 的評論 : 謝謝!也喜歡你家的菜,好漂亮,還學到很多知識
Favored.太宰. 回複 悄悄話 看著太有食欲啦!!!
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