PKP

小叔子和太太來小住，來美國當然吃牛排，吃西餐。終於，有一天忍不住了，說想吃Gai Pad Ka Pao 過白飯。 去買食材，沒找到Ka Pao，我說九層塔行嗎？ 回答不行，寧願不吃。小叔子嫌棄自己老婆多事，我心裏發毛，本人可是從來都是用九層塔代替的。 給當地的餐館電話向他們買，他們居然也一直都是用九層塔做的。就這麽忍到周末，去農貿市場碰運氣，居然，有！怎麽說呢，完全顛覆我對這個國民菜的認知。這個ka pao，和辣椒太配了！香氣太引人！那天我們比平時多吃了很多，很多，很多白飯。弟妹說她不會做飯燒菜，但她絕對挑食，哈哈。我對弟妹說，以後，她堅持的，我一定遵從沒有就寧願不吃的原則。

說是和辣椒配，遇到不吃辣的人，尤其自家老爺，當然隻能做了一個不辣的，還是那麽香，但速配的香辣，隻能靠想。我很想丟下他，跟著弟妹去吃香喝辣。

做法和以前的差不多，不重複了。

後來侄子來家裏玩，說到這件事，他說這道菜也是他嶽父的最愛之一，為了每星期吃上新鮮的，家裏都種上了Ka Pao (Holy basil). 讓一個意大利人，吃到上癮，每星期吃一次，凡到泰國餐館，必點 PKP，這菜也是很爭氣了