炸雞翅

    好久沒上帖子了，理由實在多多。一個字“忙”唄。昨天剛過農曆立秋，懶散的我也該重新振作起來了。一大早爬起來就做了這道菜。

1.  材料： 雞翅膀前半部 200克 雞蛋黃一個 麵粉：澱粉 1：3的量 圓白菜絲少許

    調味料： 胡椒粉 鹽 雞精 料酒 生抽 適量

2. 製作方法：

第一步圖1 -3 雞翅用酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精醃製，在放入按比例數量的麵粉、澱粉、一個雞蛋攪拌 均勻。

第二步圖5-6 加熱半鍋油，把醃製好的雞翅放入烹炸，注意掌握火候，炸製雞翅漂起即可撈出，用吸油紙吸去炸油再裝盤。

溫馨提示： 雞翅肉很嫩，不要烹炸時間過長。一定在裹粉時加入麵粉和澱粉。喜歡吃辣的同學們可以驕傲如辣椒粉嚐試一下。




絕對的下酒小菜……

謝謝關帖，下次再見……