鹹菜豆瓣酥

   為了配合那道法式牛排，連這再家常不過的鹹菜豆瓣酥都得換套法式大餐的裝束，還別說中西合璧一下真不錯呢……今天的菜譜：

1. 鹹菜豆瓣酥

2.黃油酒燜花蛤

3.清蒸蟹

4. 法式黑椒煎牛排

5. 南瓜湯

6. 水果拚盤




其實有時候換個角度嚐試一下也不錯哦……





1.材料： 蠶豆   200克     鹹菜  150克    調料：鹽、糖、雞精 適量。

2.製作方法：

第一步圖1-3蠶豆剝皮洗淨，再剝掉裏麵一層綠皮備用。鹹菜切成細細碎粒備用。
第二步圖4-5炒鍋放入油加熱先炒蠶豆，感到外焦裏嫩後，倒入鹹菜一起翻炒，這個時候一定注意一點一點的往裏加水，炒到鹹菜的味道進到蠶豆中就可以出鍋裝盤了。（鹹淡甜鹹可因個人口味調試）




溫馨提示：1.炒蠶豆時要多放些油。2.加水一定要一點一點加，不能炒幹、炒糊。3蠶豆在翻炒過程中不要刻意碾碎。








今天的蛤蜊個頭很大，照出來也很上相吧……




味道更是沒得說，不愧是“天下第一鮮”做法請到：黃油酒悶花蛤去看看吧。




謝謝觀帖，下次再見……

[rosejyy2000]

真的很棒很棒，高手哇，多向你學拍菜才行。