年末請客 - 發展版的烤箱陳皮啤酒鴨

【一年一度】每年這個時候，大家都把聖誕節當春節過，趁著放假，各家請客吃飯。昨晚請周圍平時一起玩兒的朋友吃飯。

餘老師帶來的涼拌海鮮（2）第一個被清盤，麻辣鮮香，回味無窮。

今年采用大尺度策略，主菜都用大鍋大盆。

(3）陳皮啤酒扒鴨 - 把私房看到的我冇醉的陳皮扒鴨菜譜發揮了一下：兩隻鴨子先烤一下上色，切半圍上芋頭土豆，澆上蔥薑蒜陳皮醬油汁，一罐啤酒，封嚴了，烤箱200C一小時，然後150C一小時。一上來，大家先把芋頭土豆先吃光了。這個可以做保留節目了。

（4）鰩魚翅skate wings 燉粉條，豬肉燉粉條的升級版。湯，粉條都要分開治好。

（5）自製麻辣香腸和鴨脖。

上次閨蜜家吃飯學來的三個菜：

（6） 白鹵味的捆肘子，我做淡了加了個味碟；

（7）快速醋泡菜；

（8）涼拌什錦

其他菜都是老生常談，不記也罷。

（9）甜點：朋友帶來的各種奶油蛋糕，最受毛毛喜歡的聖誕小餡餅，傳統聖誕布丁，澆上XO白蘭地，點火燒一下；鄰居送的意大利餅幹，把我做的健康版香蕉蛋糕給頂了。

健康版香蕉蛋糕 (空了來寫貼)

今年算忙完了。