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2011-11 回國記事(四):成都 - 寬巷子16號裏的記憶

(2011-12-05 01:24:14) 下一個

這次在成都的時間很緊,不算到達、離開及過境,隻有三個整天。俺隻提了一個要求,去寬窄巷子、錦裏看看,別天天在家打牌。

第一天,早上起來天氣挺好,與父母一起打車去了人民南路廣場 - 現在叫天府廣場。地鐵站就在下麵,原來的百貨大樓、新華書店早已不見蹤影。
 

音樂噴泉吸引了不少遊人伸出兩個指頭,俺隻有找個斜角照過去。
 

從天府廣場走到寬窄巷子也不遠,路口修了個碑牌,不可免俗的假山流水,實在倒胃口,就隻照了這塊石牌。
 

非周末的上午,挺清淨的。
 

 

 

 

 

一路走走看看,到了寬巷子16號。公婆開口說,這不就是你們當年結婚的新房嗎。在這之前,他們從來沒提過,我也完全沒想過。因為那時候俺們還兩地分居,俺還來不及熟悉周圍的環境。況且這個門原來是封起來的,是我們房間的一堵牆,從裏麵一點都看不出來。而且我們那時都是從寬巷子另外一邊的支機石街進出的。等俺調到成都,家已經搬到新南門附近的王家壩街去了。
 

 

我們的房間現在是‘花間’茶餐廳的門廳,公婆原來的房間現在是一個包間。


 

幾家人共用的天井現在成了茶座。可惜天陰下來,11月坐在沒有陽光的露天茶座喝茶,好像不太明智。下次吧。
 

 

 

老夫老妻24年後再來留個影(對不起,放在私人相冊了)。

16號斜對麵是個賣小吃的店
 

 

LG要了碗俺念念不忘的肥腸粉,味道還行,一共就找到了這兩小塊肥腸 - 10塊錢呢。
 

大多的店都成了飯館餐廳,窄巷子也是如此。
 

 

窄中之窄
 

午飯就在這家拉麵館解決了,同樣的,旅遊點的價格,25元一碗,雖然英鎊貶值咱也能承受。
 

 

環境不錯,如果有太陽會多坐會兒。三角梅還開得很旺呢。
 

妹妹開車帶我們直奔錦裏。熱鬧多了,也失望多了。大概期望值有點高,再加上剛從雲南遊了8天回來,去了若幹個類似的街鎮。
 

小吃店仍然是主打


有些小攤子還有點意思,不過可真敢要價啊 - 這一張小畫要價160。
 

 

 

 

 

 

溜溜達達不到一個小時就轉出來回家打牌去了,純粹的到此一遊。


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自創版京醬肉絲


再上個我的拿手菜吧,這個可是俺剛出國那會兒琢磨的,這麽些年成了俺的保留節目,永遠不過時。


原料:-


韭蔥(Leeks)- 盡量挑蔥白多葉子少的,洗淨,對刨。先切成段再切絲。多少隨意,可以適當多些,蔥絲一炒就沒多少了。


豬瘦肉/雞胸肉 - 稍凍一下後切絲,用一點澱粉加點酒抓一下。- 多少也隨意,肉多的時候油要多放些。


甜麵醬/海鮮醬/鴨醬,有啥用啥。


自創版京醬肉絲


做法


不粘鍋燒熱,放入一點炒菜油,下蔥絲快速炒軟,放少少一點鹽 (因為肉絲會比較鹹,隨意蔥絲裏鹽不要放多了),鏟出鋪在盤子上。


不粘鍋內重新放油,下肉絲快速炒散,視肉絲的量加一大匙(或更多)甜麵醬,和肉絲一起炒勻,將肉絲鏟出擺在蔥絲上。


簡單好吃,很多朋友過都問做法,隻是都沒想到這麽容易做。

自創版京醬肉絲

所有跟帖: 

• 又收藏了,有多少,收藏多少.太吸引我了,謝謝你分享.請問當地現在的氣候和氣溫怎麽 -淘淘寶寶-  給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 淘淘寶寶 的個人群組 (0 bytes) (14 reads) 12/4/11 11:24:36
• 謝謝寶寶捧場。我去的時候有十幾度,現在可能要冷些。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 12/4/11 11:31:50
• 我說想去,不是說著玩的,真的在計劃裏了.想自己玩,所以您和涮姐的這些帖子對我很有 -淘淘寶寶-  給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 淘淘寶寶 的個人群組 (0 bytes) (16 reads) 12/4/11 11:34:39
• 好,有需要幫忙的可以QQH我。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 12/4/11 11:58:59
• 好的,謝謝. -淘淘寶寶-  給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 淘淘寶寶 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 12/4/11 17:39:55
• 現在很冷了,室外活動沒問題,因為溫度不是太低,最冷也是零上幾度 -dididar-  給 dididar 發送悄悄話 dididar 的個人群組 (189 bytes) (52 reads) 12/4/11 13:17:31
• 謝謝你的信息.真巧,我本不知道這些知識,但正準備那時候去. -淘淘寶寶-  給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 淘淘寶寶 的個人群組 (0 bytes) (11 reads) 12/4/11 14:12:33
• 跟著姐姐的帖子走了好多地方,欣賞了好多美食~ 太棒了! -粉紅豹~lucia-  給 粉紅豹~lucia 發送悄悄話 粉紅豹~lucia 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 12/4/11 12:55:39
• 謝謝! -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 12/4/11 23:37:37
• 馬大姐居然住過寬巷子啊 -dididar-  給 dididar 發送悄悄話 dididar 的個人群組 (221 bytes) (95 reads) 12/4/11 13:09:41
• 我一直認為是住在支機石街 。。。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 12/5/11 00:05:29
• 我覺得蔥還是要和肉一起炒更香,隻是可能沒分開炒好看. -xinliji-  給 xinliji 發送悄悄話 xinliji 的個人群組 (0 bytes) (18 reads) 12/4/11 13:13:11
• 京醬肉絲不放蔥薑炒的,放蔥薑水,蔥薑墊在肉絲下麵 -老恐龍-  給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (16 reads) 12/4/11 13:23:49
• 都沒去窄巷子裏的---喻家廚房??? -天涯食客-  給 天涯食客 發送悄悄話 天涯食客 的博客首頁 天涯食客 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 12/4/11 14:22:42
• 沒有哎,家裏人不愛出去吃飯。。。看了你介紹的喻家廚房的帖子了。。。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:06:27
• 恍琅,恍當,私房名人馬大姐住過寬巷子,牛吧,馬大姐故居一日遊! -Dora2-  給 Dora2 發送悄悄話 Dora2 的博客首頁 Dora2 的個人群組 (41 bytes) (41 reads) 12/4/11 15:29:57
• Dora,你改行不做記者開忽悠旅行社了? -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:09:40
• 你還住過王家壩,好熟悉的地方,我姥姥家以前就住在附近,現在也就在下蓮池 -睡不著也得睡-  給 睡不著也得睡 發送悄悄話 睡不著也得睡 的個人群組 (0 bytes) (19 reads) 12/4/11 15:34:05
• 開車從那裏經過幾次,對麵鹽道街擴的都認不出來了。。。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:10:57
• 很喜歡 寬巷子,京醬肉絲做的很棒。 -毛毛-媽-  給 毛毛-媽 發送悄悄話 毛毛-媽 的博客首頁 毛毛-媽 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 12/4/11 16:09:04
• 謝謝毛毛媽。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:11:36
• 也向往成都呢! -arge-  給 arge 發送悄悄話 arge 的博客首頁 arge 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 12/4/11 16:21:05
• 值得一去。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:12:27
• 漂亮的京醬肉絲 -阿椿-  給 阿椿 發送悄悄話 阿椿 的博客首頁 阿椿 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 12/4/11 18:04:55
• 謝謝阿椿! -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:13:20
• 真是好去處。我也愛在這樣的地方逛,一天都不累! -morningLV-  給 morningLV 發送悄悄話 morningLV 的博客首頁 morningLV 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 12/4/11 18:43:28
• 就是啊,應該組織個私房回國觀光團 。。。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:14:25
• 去不了,看著也過癮! -為愛走天涯-  給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 為愛走天涯 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 12/4/11 19:23:54
• 謝謝,等孩子大了想去哪兒就去哪兒 。。。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:15:24
• 好饞人的京醬肉絲,地道!! -紅坊-  給 紅坊 發送悄悄話 紅坊 的博客首頁 紅坊 的個人群組 (0 bytes) (15 reads) 12/4/11 20:01:54
• 謝謝紅坊,地道不敢說,好吃倒是公認的 。。。 -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:16:35
• 向往成都, 京醬肉絲 也很好 -胖胖熊2011- 給 胖胖熊2011 發送悄悄話 胖胖熊2011 的博客首頁 胖胖熊2011 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 12/4/11 22:17:54
• 謝謝胖胖熊! -馬大姐sgca-  給 馬大姐sgca 發送悄悄話 馬大姐sgca 的博客首頁 馬大姐sgca 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:17:11
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