馬大姐的博客
唱歌跳舞，吃吃喝喝 - 過好一天賺一天。
正文
六月份的時候朋友散步采了野生櫻桃給了俺一包。熟透了櫻桃，紫紅紫紅的，一時吃不完，很想把這份鮮豔留下。
原料：300g櫻桃，100g冰糖（敲成小塊），200ml 二鍋頭，400ml 涼開水（最好用600ml 10度左右的黃酒，用黃酒不用加水。俺沒有黃酒就用了烈酒兌水）。
可密封的玻璃瓶一定要洗淨，用開水蕩一下後，充分晾幹。
選300g整潔飽滿的櫻桃，洗淨，用淡鹽水泡10分鍾，清水衝洗後撈出晾幹。然後用消毒過的小刀在櫻桃上切小口。
玻璃瓶內依次放入100g敲成小塊的冰糖，櫻桃，二鍋頭和涼開水。
密封好，避光處，每幾天搖一搖。酒的顏色已經很漂亮了。上星期用了兩勺做五仁月餅餡。要喝的話估計還要再等等，俺不喜歡喝白酒，估計這個酒主要會用來做糕點。
明年吧，俺今年第一次做，不知成不成功，留到現在才發。