兒子為老媽補做的生日餐 – 大蔥土豆湯、煎吞拿魚排配米飯蔬菜

一個多月前生日，兒子在賀卡上加了一句：我將下廚款待您一頓晚餐 （treated with a meal cooked by your truly）。日子那天，我們去了朋友家晚餐，兒子沒機會施展他‘看’好的菜譜。眼看著大學又要開學了，昨天晚餐，讓兒子了了他的心願。 

下午俺從外麵回來，一進門就聞到香氣，廚房裏大鍋咕嘟咕嘟地煮著湯，四季豆和胡蘿卜條已經過了水，用保鮮膜包著待用，吞拿魚排在大盤的汁裏碼著味。

西餐不是俺的強項，趕緊虛心請教：這個咋做的？那個是啥？……

大蔥土豆奶油濃湯（Leeks & potato soup）

1個洋蔥切碎，2根大蔥（Leeks）切碎，250g小土豆去皮切小塊。2瓣蒜壓碎。

一小塊黃油（butter）溶化，下蒜末、洋蔥、大蔥、土豆，小火炒10分鍾，加1L雞湯（chicken stock），200ml牛奶，大火煮開，轉小火煮30分鍾。加鹽、白胡椒粉調味。

喝一碗，胃裏暖暖的，心裏也暖暖的。

煎吞拿魚排

吞拿魚排用橄欖油、蒜末、鹽、黑胡椒粉、幹牛至（偶熱幹啊）碎末、檸檬汁（家裏沒有就用Balsamic vinegar 代替）碼味半小時。

用牛排煎鍋，每麵煎2分鍾。

蔬菜

2根胡蘿卜去皮切長條，和一包200g四季豆，先用加了鹽的開水煮幾分鍾，撈出備用。煎吞拿魚之前，用一點橄欖油煎熟。

吞拿魚醃得很入味。再配點米飯，一杯紅酒。幹杯！

[碧藍天]

兒子的手藝不錯呀。馬大姐好福氣！一定要把這個故事講給我兒子聽聽...

[tenyu]

馬大姐有福氣有個這麽好的兒子！祝馬姐全家快樂！