馬大姐的博客

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粉蒸排骨

(2011-07-18 07:52:56) 下一個

以前經常自己做米粉,這次有國內帶來的現成的,省了很多事。

買了一公斤排骨,排骨已經切塊,把帶軟骨的部分切下來做湯,其餘的加料酒及
Makro 買的all purpose seasoning, 拌勻,醃過夜。 

紅薯一大個削皮切滾刀塊,幾滴油拌一下,醃好的排骨滾上蒸肉米粉碼在紅薯塊上,高壓鍋(普通的不鏽鋼高壓鍋,不是電高壓鍋)蒸一個小時。吃時應該撒點香菜末。


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