自由發揮健康版炒麵– 麥片+核桃仁+亞麻籽

看了毛毛媽女人愛自己係列的燕麥版油茶麵，躍躍欲試– 油茶麵大概是我們那個年代所有人的美好回憶。把麵粉用燕麥片代替就更少了健康上的隱憂。
說幹就幹，速溶麥片家裏常備，沒有芝麻但有做麵包用的亞麻籽（Brown flaxseed/linseed)。Flaxseed健康有加可香味不足，就再加點核桃仁。

原料：麥片500g嗎，flaxseed半杯，核桃仁一把。

做法：

1.先將flaxseed炒熟 – 一次可以多炒點兒，放涼後裝罐做他用。注意，和炒芝麻一樣，炒時注意火不能大，事先備好一張幹淨的baking sheet 或烤盤紙，炒好後立刻到在紙上，以免餘火繼續烘烤炒過頭。

2.不粘鍋燒熱，用中小火將麥片和核桃仁一起炒到麥片微黃，有香氣散出，即可離火晾涼。

3.將炒熟的麥片、核桃仁、flexseed 分批放入小電磨（mill）食物粉碎機或Vitamix，打成粉，入罐密封保存。

4.吃時，取一勺粉，先加一點牛奶調開，再加至所需量，攪拌一下入微波爐30秒，取出攪拌一下，再入微波爐打20-30秒 – 各家的容器微波爐功率不同，時間可能大不相同，第一次可以30秒30秒的試直至成麵糊狀。喜歡甜味的可加蜂蜜調味。也可撒一撮泡發的枸杞。

自由發揮吧，好吃又健康！
謝謝毛毛媽，造福姐妹。