借兒子做的蒜香烤雞腿，祝姐妹們母親節快樂！

這是我前一向在我們村網（SGCA.info)上的。

盡管盼了很多年，可去年兒子上大學的那一天真來了，老媽度過了最難熬的空巢期。不過最初階段過去了，加上知道小子能自己照顧自己了，就開始享受the new found freedom。 兒子以前在家不做飯，最多就是給自己下個麵條，用烤箱烤點半成品。但做飯還挺有感覺。今年母親節正趕上年終開始，大概吃不上兒子給老媽做的愛心大餐了。就把他前段時間做的拿出來回味，也獻給所有的母親，和做母親的姐妹們。

前向他對俺說，網上看了個方子烤雞腿，簡單好吃，他自己在大學做了好幾次，讓俺買點雞上腿他也給爹媽做一回。一看表，4點多了，開上車就去了Sainsbury's 拎了雞腿、檸檬回來。

原料：雞上腿 （thighs）1kg，olive oil 1/2 cup，醬油 1/2, oregano 1 teaspoon，1 lemon，3 gloves garlic。
 

醬汁：olive oil， 醬油，oregano 或 rosemary （家裏沒有oregano了），lemon 取汁，大蒜切碎，統統置一碗內，加salt & pepper 拌勻。
 
 
chicken thighs 排於烤盤內，澆醬汁，massage 雞腿使之與醬汁充分接觸，並將大蒜，herbs 塞於皮下，醃20分鍾。
 

 

 
烤箱預熱至200C，將烤盤放入，烤50分鍾。

烤出來，表皮脆脆的，很香，也沒什麽油了。光顧得吃了，等想起來隻能照個空烤盤了。