秋色添香：菊花酥，柿子果脯

和秋天打個招呼，爬梯帶了菊花酥和花生酥

皮子是標準的油酥皮做法。
水油皮：俺用了一杯麵粉，也沒仔細量多少水，但水油皮子一定要和的很柔軟，油隻放了一小勺。
油皮：用了2／3杯麵粉，油用的是shortening。麵和到可以團起來就好。
把一小團油麵包入水油麵團中，收口向下，按扁（圖1）。擀成橢圓，折3折，擀開（圖2）。再重複這個步驟一到兩次即可。把餡包入油酥皮中，擀成小圓餅，用刀切花瓣，中間留出個圓當花心，把每個花瓣擰一下（圖3）。用蛋黃刷上花心，撒上芝麻（圖4）。華氏390度烤成金黃，俺做的都很袖珍，烤10分鍾就滿屋飄香了（圖5），就這點麵粉，俺做了20個。餡子用的是花生醬，黑芝麻粉，糖。

美味菊花酥，花瓣的造型也可以有小變化，左邊的隻扭90度翻上即可，這種造型比較適合切的細的花瓣。右邊的花瓣扭了360度，看起來更象菊花。這種比較適合切的寬的花瓣：

花生酥的皮子和菊花酥一樣，包入花生醬，擀成橢圓的，中間劃一刀，把一頭從劃口中翻過去（圖1）。抹上蛋黃，點綴上幾個芝麻（圖2）。華氏400度烤至金黃，大概10分鍾的樣子（圖3）。：

黃燦燦的花生酥：

在個金燦燦的節氣裏，百果豐收，層林盡染。感謝大自然賜給我們壘壘的果，美美的色，碩碩的秋。趕恩節後俺們上山去采柿子。所采的果都捐給了Food Bank。一個上午，15個人采了2040磅。當然俺們也能順點壞了相的果子。比如掉了根蒂的，被Picker劃破的，和掉地上的果子（因為窮人可能不洗就吃，鬧了肚子，還得去急診，不上算啊，為吃柿子還得破費大家的健保公攤。）俺們隻是過過摘果子的癮，略盡點感恩的心意。臨了順了一袋柿子足已，摘果子的過程遠比抱了一大堆果子回家無法處置要好玩的多。

摘果子的地點也都是自願者捐獻的自家後院或農莊。這次去了Santa Cruz山裏的農莊，周邊也有很多賣聖誕樹的莊園, 俺們常被這樣”Oh, jingle bells, jingle bells。 Jingle all the way。。。“喜洋洋的場景簇擁著：

一路上紅杉密林，也算是踏秋出遊了：

路邊秋色：

農莊還能看的見海：

狗狗披了衣服，跑出來接客。。。

秋豔山莊：

這個不在采摘之列，咱不能動老百姓一針一線，更何況是孿生四果啊。

幹活啦，架梯啦：

長的高咋的，摘的就是你：

高不成，咱低就：

這是咱順回家的果子：

等不極都放軟了，拿了一大半，洗洗幹淨放烤箱低溫120－140華氏，做了柿子果脯，很好吃呦，脫了水的一點都不澀：

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