2008年回國休假，是在十月底。這天一個念頭突然蹦出腦海，想吃點兒海鮮，尤其是青島的海鮮，因為很是懷念兒時在青島度過的美好時光。記得當時最饞海嘎拉（蛤蜊），央求大人去市場買上幾斤，回來還要到海邊提上兩桶海水，浸上至少半天，把沙吐淨，清水煮開。啥也不蘸，那叫一個鮮！照護法的話說，鮮得咧，舌頭都要吞掉。而提到青島啤酒，在當地是一定要喝散啤的。家裏喝的話，就到門口小店裏用塑料兜裝上兩升，拎回家後就掛在門把手上，喝多少倒多少。很多外地人在青島見到用塑料兜裝啤酒，紛紛表示詫異，並善意地替當地人擔心，倒來倒去的，啤酒質量會受到影響。這多少有點低估了大眾的生活智慧。而到外麵喝啤酒，三四個人是一定要整掉一炮彈的。（一桶啤酒，大約50升）青島人喝啤酒最講究的是“殺口”要足，也就是二氧化碳與啤酒花符合形成的一種口感，隻能意會，很難言傳。個人覺得是口感幹脆、幹淨、能清楚地品嚐到啤酒花的清香。
於是遍電損友，果然約到三、兩同好，決定轉天一早驅車前往。隨即電話聯係堂兄，告知小弟有意探訪大哥。大哥在青島經營若幹年，頗有成績，對於飲食娛樂場所自是多有涉獵。掌門自兒時就在堂兄身後跟班兒，大哥當然明白咱名為探親戚，實為饞海鮮。也不點破，連說歡迎。雖說幾年未見，可堂兄也知道我對美食的執著，於是詢問來幾個人以及晚上接風宴有啥要求？咱是啥人？尋常宴席豈能輕易入得法眼，遂即不客氣地提出要求。一要最新鮮的當地海鮮，二要最新鮮的青島散裝啤酒，至於吃飯場所麽並不介意。大哥聽罷，隻說一句包你滿意。
上午出發，一路顛簸，由於濟青段高速傍晚時段充斥著拉煤的大車，比計劃晚到了大約兩個小時。直到華燈初上，我們才開到青島收費站。大哥已經等了一陣，於是簡略寒暄後，帶路直奔飯館兒。進入城區後，彎來轉去，居然停在一個貌似菜市場邊的小路口。對於一向堅信美食就在街頭巷尾的掌門來說，對晚餐的期望值不由得又提升了兩檔。原來堂兄特意請了兩個懂得挑選海鮮的哥們兒，下午早早就到了旁邊海鮮市場裏精挑細選了海紅（生活在礁石下的梭子蟹）、蛤蜊、蝦虎（皮皮蝦）、海蟶子、大海螺、海蠣子（牡蠣），餘下為不同品種的小海螺、小蛤蜊等，請海鮮市場邊的小飯館兒代為加工，再訂上一炮彈（一整桶）散裝青啤，靜候我們的抵達。整桌的海鮮，都僅經過最簡單的加工，盡量保持了本來的味道。雖不奢華，卻勝在鮮美異常。席間眾人初次相見，少不得以酒相識。還未動筷，就先搞了倆紮，對海鮮挑選工表示慰問。據說人家因為等我們太久，每人都已經喝了兩紮。之後便是啤酒與海鮮共舞，青島話同天津話齊飛，著實的熱鬧。
每當回憶起這一晚，海鮮在口，啤酒在手，三、五知己，吹牛、鬥酒，真是好不愜意！此情此景，好友相伴，勝過美人在畔。人生之快意，莫過如此。
攝影:八道
