天朝舌尖行：序

這篇序文真不好寫。 從剛訂完回國機票的無比興奮狀態，到現在的意興闌珊，也就不過是一個月左右的時間。 眾所周知，掌門出去玩時一定要吃吃喝喝的。 本來今年的計劃是歐洲，但是想想好幾年沒有回去了，嘴巴很饞了。於是有一天看到了特價的回國機票，掌門馬上把行程改了。想想也是，出國前在中國也沒有機會好好的周遊一下，還有好多好吃的東西沒有嚐過，再加上中央電視台2012年最火爆的記錄片《舌尖上的中國》讓掌門口水長流了大半年， 所以我們兩個一拍即合，來一個2013年天朝舌尖行。刻不容緩的抓了兩張機票，然後就開始神遊中國的天南地北，咂巴著嘴眯著眼睛想像著祖國大陸的南甜北鹹，西辣東酸。 每天晚上我們兩個都湊到一起研究行程安排。對我們而言，旅行的快樂一如既往地從出發前就已經開始了。 可是好景不長,很快護法就發現了一些問題。 首先是 “易糞相食”與“擲出窗外”的調查報告 這份報告也提供了一個食品安全的數據庫，把我們計劃想去的幾個地方輸進了調查網站，上海，南京，鎮江，福州，廈門，貴州，北京，天津,結果無一幸免，幾乎所有掌門想吃的東西都在黑名單上。看著掌門毅然決然，寧死也要吃的目光，護法第一次有了那種為了吃而要赴湯蹈火,英勇就義的感覺。（下圖中紅色地區為高危地區，我們行程中的城市幾乎全部中彈。）

  好一個易糞相食！護法用了三個多星期來消化這個調查報告，剛剛感覺好一點又來了第二條新聞：北京成為世界上空氣質量最差的城市！ http://www.stuff.co.nz/world/asia/8172578/Beijings-pollution-soars-to-toxic-height 有點常識的人都知道空氣是不能特供的，所以護法真是無法消化這條新聞。 正在暗中慶幸，這次回國主要根據地是上海，因為靠著長江入海口, 上海的空氣質量還過得去。 誰知好景不長,又是一條新聞赫然入目：黃浦江上死豬漂。 將近一萬頭的高度腐敗的死豬聚集在黃浦江裏，上海水質依然沒有收到汙染，達到正常飲用水的標準。天朝的標準真是與眾不同。 讀著新聞不禁讓我想起新加坡為了解決缺水問題，由總理帶頭喝抽水馬桶的回收水，當時還偷偷笑話人家，生在這麽一個小島上，沒有資源真可憐。如今看我泱泱大國，從一塊地大物博的肥肉變成一味毒藥，也就是不到十年的時間。 盡管如此,掌門依然對中國美食一往情深，本著阿Ｑ的精神，堅持製定著天朝美食行的路線和細節。哎！看來護法別無他法，隻有舍命陪君子了。 本次天朝舌尖行：2013年3月30日-4月27日