掌門對於川菜的狂熱程度並不是一個普通人能夠理解的。 這次不遠萬裏，專程趕到成都隻是為了再次感受一下記憶中的麻辣味道。
臨來成都前，聯係到一很久未見的當地老友，不大相信掌門會如此之饞，不辭辛勞地從南半球飛來成都，以吃會友。不過他確實低估了掌門我對美食的熱情。在這裏與其說是美食介紹，還不如說是感謝致辭。感謝成都的地主朋友，更要感謝成都吃喝論壇的心馨提供了詳細的吃喝谘詢。
驅車去大邑新場的路上，感覺朋友多少有些不屑，懷疑我提供的信息之準確性。並大談他曾在川藏一帶的吃喝見聞，例如到苗寨還是羌寨，土著的頂級大餐，頓整豬，不開膛，不拔毛，不清理內髒，也不清理腸胃裏的瀦留物。聽上去很是讓人興奮，很是挑戰想象力。不搭理他，繼續耐心地找我的毛血旺！
終於一番輾轉周折後來到周記，此時大約上午十一點半，目標尚未出鍋。新鮮的血旺和肥腸正在一口大鍋內共舞，來的正是時候。隻見在一條略顯破敗的小巷巷口，挑著由於經年煙熏火燎而略顯模糊的招牌，圍在那熱力十足的柴灶旁的是幾張質樸的臉龐，在忙碌中顯得更加美麗而生動，一切都如此的和諧。
傳說中的血旺美女：清秀而質樸，看上去很是宜室宜家
此行的主角—肥腸毛血旺：
記不得曾見過如此的組合，與店家攀談，詢問有啥秘訣，老板娘誠懇地說莫啥子秘方，就是用當天最新鮮的原料，用不了的豬血都倒掉。肥腸仔細清洗，放足調料。不由感慨偉大的美食來自民間，來自普通的操作。未曾入口，香噴噴熱氣聞起來已經讓我的口水在飛。
回成都時，地主朋友一路感歎，他一個地頭蛇，在成都耍了幾十年，居然被我一個外地人帶到成都郊縣耍吃喝。我們離開後，這哥們兒又帶上朋友連去了幾趟，可見周記血旺的魅力之大。
麻鴨子：來自對麵的攤位，可口並很有特色
蓮花白：由於吃得過多，引起腸胃不適，直接導致了護法缺席了之後兩天的美食品鑒。
