兒時又酥又香的【米花糖】在家就能做，越嚼越香無添加，3分鍾就學會 （圖文＋視頻）

離過年越來越近了，想念小時候又酥又香的《米花糖》，咬一口哢哢響，炒米香和著果仁芝麻香總也吃不夠！周末在超市的印巴食品區買到了酥脆的炒米花，一大包才不到1英鎊，趕緊買回家，再準備些花生米、黑芝麻...，不出半小時，米花糖就可以開吃了，太過癮了！原來做起來如此簡單, 快過年了，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

用料：

炒米120克

熟花生40克

葡萄幹20克

芝麻20克 

紅糖30克

麥芽糖漿或轉化糖漿100克

清水50～70克

食鹽1克

做法很簡單：1

.花生米，芝麻，果幹和炒米混合，放入烤箱保溫備用

二、糖漿

我用的紅糖加麥芽糖漿，或者做月餅的轉化糖漿都可以，實在沒有就自己做轉化糖漿，做法非常簡單（轉化糖漿的做法可以去我頻道搜“自製轉化糖漿”），3幾分鍾糖漿就煮好了，稀稠度很關鍵，建議你看一下視頻糖漿的狀態，然後快速倒入熱的炒米拌合

三、開始做之前找一個方形烤盤，提前鋪好烘焙紙，趁熱把拌合好的炒米倒進去整形、切塊、接下來開吃！就這麽簡單????

自己做的米花糖純純的原料無添加，用紅糖做更健康，而且幹果、果幹這些可以根據自己的喜好來選擇，一包250克的炒米可以做出很多米花糖，吃起來滿滿都是童年回憶，太過癮了！你也趕緊試試吧

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這是《自製轉化糖漿》方法，希望能夠幫到你：