椒鹽蔥油餅這樣做，柔軟多層，外皮哢哢脆，冷吃也不會硬（圖文＋視頻）

加了椒鹽的蔥油餅，這樣做外皮脆脆的，內部柔軟多層，透著濃鬱椒鹽蔥油香，每次做這個餅子我邊做家裏人邊吃，盤子裏都存不住餅子，太受歡迎了，而且涼了也不會硬，推薦你趕緊試試吧！

用料：

普通中筋麵粉200克

滾水60克

常溫冷水65克左右

蔥花20克

麵粉50克

熱油50克

椒鹽5克

食鹽2克

做法劃重點：

一、要想餅子柔軟多層，關鍵是和麵，我用的是冷熱水和麵法，和好後覆蓋鬆弛，然後檊開