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這樣做出的【燒烤味千層大餅】,柔軟多層太好吃了,隻需一次發酵,做法超簡單(圖文+視頻)

(2022-04-23 14:54:40) 下一個

【燒烤味千層大餅】,如書本一般多層柔軟,透著獨特的燒烤香味,無需提前發麵,一次發酵就能輕鬆搞定,省時省力很好做,而且超好吃!看著也很誘人,做法推薦給大家。

所需原料同樣很簡單:

中筋或低筋麵粉 300克
幹酵母和白糖各 3克
溫水 180克左右b

做法要點:

一、以上原料用溫水和成偏軟麵團,鬆弛一下取出簡單搓揉,擀成長方形,抹上燒烤味油酥,折疊後擀成正方形,覆蓋餳發30分鍾

二、大火蒸20分鍾,燜三分鍾出鍋,平底鍋刷一點油將兩麵烙至酥脆金黃,切塊即食

成品特點:

表皮金黃微脆,內如同書本般多層柔軟,咬一口滿滿燒烤香,隻需一次餳發做法快速簡單,超級香!

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