【蘋果肉桂卷,】簡單好做，鬆軟好吃，看一眼就愛上了（圖文+視頻）

蘋果和肉桂搭配是我最喜歡的甜點配料之一。今天做了這個【蘋果????肉桂卷】，鬆軟中透著濃鬱的蘋果肉桂香，剛出爐一半就吃光了，真的很好吃！我用了和麵時直接加入軟化黃油的方法，使麵團和起來輕鬆不粘手，而且不需要揉出手套膜，做出的麵包卷照樣即蓬鬆又拉絲，我把它分享給朋友們。

用料表：

中筋或低筋麵粉 250克
幹酵母 1茶匙
白糖 20克
牛奶約 120毫升
雞蛋 1個
室溫軟化黃油 25克
食鹽 2克
蘋果 2個約 350克
棕色糖 40克
肉桂粉 1茶匙
1/2 全蛋液

製做方法劃重點：

一、牛奶中加入幹酵母，白糖攪拌，加入雞蛋和幹麵粉和2克食鹽，和成偏軟麵團，覆蓋靜置5～10分鍾，然後揉5，使表麵光滑，覆蓋餳發至兩倍大小

二、兩個蘋果寫成小粒擠水備用，並準備棕糖和肉桂粉拌勻

三、餳發好的麵團擀成約38x25cm的長片，抹一點油，撒上棕糖肉桂粉和鋪滿蘋果粒，卷起來切成八等份，擺入烤盤中（我用的烤盤尺寸是：21cm直徑x4cm高度），並覆蓋二次餳發至兩倍大小

四、烤箱提前180攝氏度預熱，將烤盤放入中層上下火180攝氏度先烤十分鍾，刷上全蛋液，覆蓋錫紙繼續烤十分鍾，然後去掉錫紙，烤到表麵金黃色

金燦燦鬆軟好吃的蘋果肉桂卷出爐了，滿室彌漫著蘋果肉桂香

謝謝觀看！歡迎訂閱，轉發，和點讚支持！謝謝大家。