【茄汁魚柳】魚肉滑嫩，酸中帶甜，一道好吃又方便製做的美味下飯菜（圖文+視頻）

【茄汁魚柳】這道菜用超市買來的冷凍魚柳就能做，很方便，而且做出的魚柳口感嫩滑，酸酸甜甜的，透著西紅柿????特有的味道，特別開胃下飯！家人們都很喜歡這道菜，我把它分享給大家。

用料表:

用料表：

魚柳 350克左右
西紅柿 2~3個
生薑 4~5 片
大蒜 2～3 瓣
小蔥 2根 
生抽老抽 
蠔油 2 茶匙
白糖 1/2茶匙
食鹽 , 白胡椒粉少許
玉米澱粉 1～2茶匙

製做方法劃重點：

一、魚柳斜刀切厚片，用鹽，白胡椒粉，料酒抓捏後，裹上薄薄一層幹澱粉

二、西紅柿去皮後成小塊，準備好薑片，蒜末，蔥段備用

三、先煸香薑片、蒜末和蔥白段，下入西紅柿塊，大火翻炒，加入調味料，直到炒成軟爛成糊狀，加適量清水，倒入處理過的魚片，大火燒開後快速調味出鍋

成品特點：

魚肉嫩滑，酸中帶甜，鮮美下飯！

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