皮蛋瘦肉粥最簡單最好吃的做法，粥鮮肉嫩，營養美味，看一遍就能學會（圖文+視頻）

皮蛋瘦肉粥是大家都喜歡吃的一道美食，其好吃的關鍵是米爛肉嫩，味鮮軟糯。我用了提前處理大米的方法，這樣可以縮短煮粥的時間，讓這道美味做起來更方便簡單還不失應有的味道和肉片滑嫩的口感，分享給大家。

所需食材：
大米一份，清水10～12份
皮蛋兩個
雞胸肉一塊
生薑一小塊
小蔥1根

製做方法劃重點：

大米浸泡一下冷凍，滾水下鍋煮到軟爛

二、肉片提前醃製，皮蛋切粒生薑切絲，小蔥切片碎

四、煮好的白粥中下入皮蛋、肉片、生薑絲，出鍋前下入蔥花即食

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