外酥內軟咖啡馬芬蛋糕，無需打發蛋液，好吃透著咖啡香 （圖文+視頻）

做了幾個咖啡味道的Muffins,酥酥的外皮，和內部的蓬鬆萱軟渾然一體，透著淡淡的咖啡香。而且無需打發蛋液，做法很簡單，新生也不會失敗！

還可以在麵糊中加入一些巧克力碎，可以讓這款馬芬蛋糕味道更獨特。分享給大家，祝大家周末開心愉快！

所需原料：
1、蛋糊用料
雞蛋2個  
白糖 60 克  
食用油 60克  
牛奶 80克  
咖啡液 50克  
普通中筋麵粉210克
泡打粉 5克   

製做香酥粒 
黃油15克  
糖粉20克  
幹麵粉20  

製做方法劃重點、

一、將以上麵糊原料混合，攪拌成細膩無顆粒的麵糊備用

 

二、將混合好的麵糊倒入紙杯中，輕微震蕩排氣，表麵撒上香酥粒，並提前180攝氏度預熱烤箱，十分鍾

三、放入預熱好的烤箱，中層上下火180攝氏度，烘烤25分鍾

成品特點：

表皮酥酥，內部蓬鬆暄軟，透著淡淡的咖啡香。

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