家常菠菜拌粉絲，這樣做酸香滑爽，上桌一掃光（圖文+視頻）

菠菜中含有豐富的維生素和礦物質，開春菠菜慢慢多起來了，多吃對身體很有好處。今天，我用了菠菜等三種最常見的食材，做了一盤酸爽開胃的涼拌菜，菠菜的清香，粉絲的爽滑，胡蘿卜絲脆生生，三者搭配，味道、色彩和口感都很不錯，你不妨也試試吧。

所需原料：
菠菜400克，胡蘿卜一個，粉絲一把約100克，大蒜五六瓣，生抽香醋適量

製做方法劃重點：
一、菠菜洗淨，在滾水中快速焯煮一下，撈出過涼水。

二、提前用溫水泡粉絲，泡軟後在滾水中煮開後立刻撈出過涼水。

三、胡蘿卜切絲撒少許食用鹽拌勻醃製10分鍾。

四、用一份生抽，兩份香醋，半茶匙白糖提鮮少許雞精，少許食鹽和一茶匙香油製成調味汁備用。

五、三種食材混合頂部放上大蒜碎，

幹辣椒段，一茶匙白芝麻，用熱油熗香，澆上調味汁，拌勻後裝盤即食。

成產品特點：
酸爽開胃、色香味俱全的一道家常美味涼菜。

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