鯰魚頭燉豆腐，湯鮮味美太好吃，一魚兩吃美味又實惠（圖文+視頻）

一條兩公斤重的大鯰魚，魚肉剔下來做了麻辣水煮魚片，今天用魚骨和魚頭做一個好吃的鯰魚燉豆腐，豆腐吸足了鮮味軟軟嫩嫩的，味道非常鮮美，相當好吃!一魚兩吃，味美又實惠，特別分享給大家。

所用原料：
鯰魚頭、帶肉鯰魚骨，普通硬豆腐400克，生抽，料酒，大蒜，生薑，小蔥，食鹽和白胡椒粉少許

製做方法：
一、鍋中放入少許油，加入蒜瓣薑片爆香，

再下入入過味的魚塊煎至兩麵微微變色

二、下入小蔥段翻炒，

加入沒過魚塊的清水，蓋鍋大火煮沸，撇去浮沫

三、加入料酒、生抽、食鹽轉中火，蓋鍋蓋燉煮10到15分鍾

四、下入豆腐繼續燉煮十分鍾，加入少許枸杞，白胡椒粉，小蔥碎，開鍋後即可食用。

成品特點：
湯汁鮮美豆腐軟嫩，營養又美味

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