形似福袋的香菇糯米燒賣，皮薄味美有技巧，軟糯清香好味道，做年菜最合適（圖文+視頻）

糯米香菇雞肉燒賣，皮薄味美軟糯清香，加上五顏六色的蔬菜粒，酷似五穀豐登的新年福袋，當做一道年菜好吃受歡迎！有顏值好寓意人見人愛，趕緊做一盤吧！

我用視頻演示製做方法和步驟，歡迎喜歡的朋友觀看：

所需原料：
一、燒賣皮
普通中筋麵粉270克，澱粉30克，食鹽1/3茶匙，溫水140克左右

二、餡料
糯米260克，胡蘿卜半根，雞肉腸兩根，小黃瓜一個，香菇碎少許，熟玉米粒一湯勺，醬汁半小碗

製做方法劃重點：
第一步：
混合以上燒賣皮原料，用溫水和成偏軟麵團，覆蓋靜置20～30分鍾，之後反複搓揉至表麵光滑，分成均等小麵劑

第二步：
先燜熟糯米飯，拌入醬汁混合均勻

第三步：
熱油煸香洋蔥粒後，依次放入香菇粒，雞肉腸粒，胡蘿卜粒，黃瓜粒，玉米粒，炒香，加入與醬汁混合均勻的糯米飯，炒香後盛出，做成糯米圓球

第四步：
用麵皮包裹糯米圓球，做成燒賣外形

第五步：
水燒開後上籠蒸八分鍾

成品特點：
晶瑩剔透，軟糯鮮香，外形酷似五穀豐登的新年福袋，做年菜寓意美滿吉祥！

感謝收看，歡迎訂閱YouTube糖粒兒tang_lir，共同切磋家庭美食製做。

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