過年炸麻葉，永遠抹不去的童年記憶，又香又酥一碰掉渣（圖文+視頻）

小時候過年家家都會炸麻葉，那時候好期待過年吃麻葉…。為了這份童年的美好回憶，我家一直堅持每年過年炸麻葉的習俗，無論炸多炸少，過年的餐桌上必須有一盤，否則總覺得缺了點什麽！嘴裏嚼著麻葉發出哢哢的響聲，聽著都開心過癮…，想必朋友們家裏過年也會炸麻葉吧？

所用原料：
普通中筋麵粉350克，食用油30克，雞蛋一隻，白糖30克，芝麻兩茶匙，清水適量

我用視頻演示麻葉的製做方法和步驟，歡迎喜歡吃麻葉的朋友點擊觀看：

製做方法劃重點：
一、以上原料加入清水緩緩混和成大棉絮，捏成偏硬麵團，覆蓋放鬆後揉至表麵光滑。

二、擀成薄麵皮片，切成長條，並改刀成兩指寬的麵片

三，翻轉造出麻葉花型，下油鍋快速炸成金黃色控油撈出

成品特點：
酥脆香甜，咬一口哢哢掉渣！過年必備。

謝謝收看！歡迎訂閱YouTube糖粒兒tang_lir，共同切磋家庭美食製做。

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