糖霜脆皮香蕉，甜脆外殼軟糯香蕉心，太好吃了。（圖文+視頻））

#紅薯地瓜烙#手工扯麵製作#快手椰香糯米糕
糖霜脆皮香蕉，咬一口先是糖霜的甜脆，然後湧出香蕉特別的香味，太好吃了！分享大家這款香蕉的新吃法，快試試吧！
用料：
香蕉三根，幹澱粉50克，食用油若幹
麵糊用料：
澱粉60克，普通麵粉20克，雞蛋兩隻，食鹽1/8茶匙，食用油15毫升，清水約150毫升
糖漿用料：
白糖70克，清水約120毫升

做法如下：

一、準備香蕉塊

三隻香蕉切成2公分厚的塊，加入50克幹澱粉包裹每一塊香蕉，如圖。

二、製作麵糊

用澱粉和麵粉3：1的比例，加入兩隻雞蛋，15毫升油，1/8茶匙食鹽，大約120毫升清水，一起攪拌，直至光滑無顆粒。

三、煎炸香蕉塊

將沾滿幹澱粉的香蕉塊下入油鍋，中火炸成金黃色，撈出後再次將油燒至高溫，快速複炸香江塊一分鍾，撈出控油。

四、製作糖霜

鍋中加入約120毫升清水，加70克白糖，先開大火燒開，然後中小火熬煮並不聽攪拌，直到水份全部蒸發變成純糖漿後迅速將鍋移開爐頭，讓其自然冷卻半分鍾。然後倒入香蕉塊小心翻炒，直至糖霜裹滿每一塊香蕉周身,我們的糖霜脆皮香蕉就做好了！

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[糖粒兒]

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[業餘廚子]

香蕉這麽吃一定好吃，有創意