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花椒葉香氣撲鼻,用它攤煎餅清香美味!再卷上脆生生的酸辣土豆絲,塗上家家都有的這兩樣調味汁,那味道別提多香了!
快來試試這款夏天的爽口家常美味吧。
用料:
中筋麵粉,水,雞蛋,食鹽,花椒嫩葉少許(也可用韭菜代替),香辣腐乳,大蒜
做法:
一份麵粉加一份常溫冷水和兩克食鹽順同一方向攪動上勁,加入第二份冷水後靜置15分鍾
加入一隻雞蛋一起攪動,並酌情加入第三份冷水攪拌至無顆粒,稀稠程度見視頻。
中火攤製後卷入醋溜酸辣土豆絲,並塗抹兩種調味料,卷好後開吃!可配綠豆湯或小米粥效果更佳。
具體製作流程見以下視頻