裏脊小炒、蒜香青口

最近想要在食品攝影上提高一下，抓著機會拍幾張照。菜是家裏領導燒的家常晚餐。

 

裏脊小炒

 

裏脊絲用醬油，生粉和黃酒醃15分鍾。裏脊在油鍋裏炒一下盛出，鍋內再加少許油將韭黃絲炒香，放入彩椒絲，蘑菇片，裏脊絲，翻炒至熟，出鍋前放少許醬油至入味。

 

 

蒜香青口

 

這道菜是周末在Red Lobster吃的，覺得味道不錯，回來山寨一把。蒜頭切成小塊，不要太碎，鍋內放少許橄欖油將蒜炒香，放入青口，米酒，鹽，迷迭香（Rosemary）煮7-8分鍾。原本應該再放點蔥，西紅柿丁和少許淡奶油或牛奶。