意大利脆餅 - Biscotti

原料

麵粉 2杯，雞蛋2隻，素油 4 TBSP, 糖 1/3杯，泡打粉 1-2 TSP，杏仁 3/4杯

做法

1. 杏仁用350F烤5分鍾搜人，放涼切碎
2. 麵粉，泡打粉，糖混合，加入素油和雞蛋攪拌均勻
3. 加入切碎的杏仁拌勻
4. 烤盤鋪蠟紙，將麵團分成兩團，鋪成兩個長方形麵片
5. 350F烤18-20分鍾
6. 稍涼後切成1.5厘米左右的長條
7. 切口朝上350F烤6分鍾左右，翻麵後再烤6分鍾

[Applekiss]

沒想到妹妹回答我的問題了, 謝謝~
那麽我就嚴格按照你的方子再試試,這是我的最喜歡的西點!

[讒嘴貓588]

杏仁先烤5分鍾

[Applekiss]

看著就可口！

我也做過， 可是每次杏仁都有點發潮，不如買的那麽脆，請問你是怎麽解決的？

謝謝～