輕乳酪蛋糕

原料

雞蛋  三隻
Cream Cheese 4.5 OZ
牛奶  100 ml
奶油  2 OZ (1/4條）
白糖  4 TBSP
麵粉  50 克 （半杯）

做法

1. 牛奶，奶油和cream cheese隔水攪拌融化成略厚的乳狀混合物
2. 將3隻雞蛋的蛋白和蛋黃分開
3. 蛋黃加1.5 TBSP 白糖打成淺黃色
4. 蛋黃拌入cream cheese混合物，再加麵粉拌勻
5. 將蛋白打成微微起泡，然後加2.5 TBSP 白糖打至硬性發泡
6. 分三次將蛋白拌入cream cheese 混合物，倒入6寸圓烤盤
7. 250 F 水浴法烤70-80分鍾

[店小二]

讚! 喜歡這種沒有硬底的.