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清蒸子雞

(2009-04-08 04:43:51) 下一個

據說這是一道廣東菜,老婆從同事那裏學來的,今天分享給大家.

原料

材料:  小雞 (1 隻, 約 1磅), 木耳, 香菇各少許
調料:  鹽, 料酒, 蔥,生薑

做法

1. 將小雞切成小塊,用生粉捏一下,然後加少許料酒和鹽醃半小時.
2. 木耳和磨菇切成小塊和雞塊拌在一起,再加半根蔥和少許薑.
3. 上蒸鍋,用大火蒸20分鍾.

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