家常疙瘩湯

前些日子加班都加瘋了，一日三餐基本都是在辦公室解決的，除了周末，家裏是不開火的。一個星期下來，我的胃提出了大大的抗議，想吃點稀稀軟軟的東西，於是就在周末燒了一鍋疙瘩湯。

 

材料：

麵粉，小蔥，玉米粒，蝦皮，榨菜絲，雞蛋，調味料。
 

做法：

1、小蔥切蔥花。

2、鍋裏倒水燒熱，把玉米粒放進去一起煮。

我的玉米粒是冷凍的，所以要多煮一會兒。

3、一邊在麵粉裏麵慢慢加水，一邊攪拌，把麵粉攪成細碎的麵疙瘩。

4、水燒開之後，把蝦皮和榨菜放進去略煮一下。

5、把麵疙瘩倒進鍋裏，倒的時候盡量抖掉上麵的幹麵粉。

6、在鍋裏加鹽、醋和一點點糖調味。

7、麵疙瘩煮熟之後，把雞蛋打進鍋，用筷子攪散。

8、蛋花浮起之後，把蔥花倒進去攪散。

9、停火，倒幾滴香油，再攪散，燜兩分鍾即可。