鹹菜也要變身 ---- 雪菜炒飯

我買了點散裝的醃雪菜。這雪菜還真不是一般的鹹，鹹的我都不知道該怎麽吃掉了。上次做了米飯之後，靈機一動，就拿來炒飯了，味道還不錯，而且搭配了這麽多東西在裏麵，也不覺得雪菜很鹹了。 

材料：

剩米飯，雪菜，火腿，雞蛋，小蔥，調味料。 

做法：

1、雪菜、火腿切丁，小蔥切蔥花。

2、雞蛋加一點料酒打散待用。

3、炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒成塊狀，盛出。

4、鍋裏重新倒油，把米飯倒進去炒熱炒散，盛出。

5、鍋裏再倒油，把火腿丁倒進去略炒，然後倒入雪菜炒熱。

6、把炒過的米飯和雞蛋一起倒進鍋一起翻炒，按自己的口味加入調味料，炒勻。

加鹽的時候要記得雪菜是鹹的哦。

7、在鍋裏加一點點水，讓調料充分的化開。

8、把蔥花倒進鍋，炒勻，停火。