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用馬齒莧代替梅幹菜

(2019-06-26 21:21:40) 下一個

北方的夏天是姍姍來遲，家裏的菜地，到了7月份的時候，才開始有馬齒莧長出來，馬齒莧是藥食兩用的野菜，新鮮馬齒莧最常見的吃法是涼拌，口感發粘，味道略酸，我們家人都不是很喜歡。但把馬齒莧洗淨焯水晾幹，用它假冒梅幹菜，還真能以假亂真，並比梅幹菜更嫩。

曬幹的馬齒莧

泡好的馬齒莧

馬齒莧燒紅燒肉

地裏的馬齒莧

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