蘋果盒子

喜歡吃韭菜盒子嗎？韭菜的鮮嫩味鮮，外加雞蛋蝦皮的錦上添花，讓韭菜盒子從春到秋，是我家餐桌上一道人人皆愛的一道美食。還有一道盒子常出現在我家餐桌上，就是今天我們來吃的蘋果盒子。

這是據蘋果派變化而來的，但少了很多糖，多加一些鹽，比較多的桂皮粉，味道為鹹中帶甜，可吃出桂皮粉味。

5個小蘋果，去皮去核，切小粒，加100毫升水，1.5teaspoon salt，6 teaspoon sugar，1 teaspoon cinnamon powder，煮15分鍾左右，最後加2 teaspoon 炒麵收汁。放溫後用。

餅皮為派皮，配方為：220g all purpose flour，110g butter，2 teaspoon sugar，1/2 teaspoon salt，100 ml water（+-）。

共包了10個盒子，每個重100克左右，其中盒子皮重42克，餡心60克左右。

包好後用牙簽戳孔，以防餅皮裂開。

烤箱375度，烤15分鍾上色即可。

蘋果用的是Costco買的ambrosia。