聖誕節晚餐

2021年聖誕節晚餐，共六道菜。

老公做了三個：獅子頭，胡羊，海參魷魚

獅子頭：用五花肉手工斬肉，放荸薺，蔥薑水，微火燉兩小時以上，吃的時候滿嘴香氣。

胡羊：鮮香滑嫩軟爛。

海參魷魚：兒時的年菜，當然好吃。

兒子做了兩個：辣子雞，紅燒魚 

買了一條小的馬頭斑，個體實在有點大，隻好分成兩部分。加了粉條的紅燒魚，加了粉條，粉條很好吃，如果加點豆腐，是不是可以冒充慶嶺活魚的做法。

辣子雞味道很好，就是太辣太辣了。

 

我做了一道菜，南京素什錦

頭一回做素什錦，真是過節的一道好菜，有點麻煩，但值得一做。我用了菠菜，芹菜，薺菜，豆腐泡，豆腐皮，香菇，木耳，黃花菜，榨菜，竹筍，胡蘿卜，黃豆芽。