玉米甜餅

     兒時吃到玉米甜餅是用玉米發麵糊糊做的，其實比下麵這款玉米甜餅更好吃些，那真是外酥裏嫩。隻是現在幾乎不做發麵的玉米餅了，就改成不發麵的，其實也不錯。
   用一罐頭的玉米粒，加一個雞蛋，2 teaspoon 烤過的黃豆粉，1/2 cup 的普通麵粉，4 teaspoon 的白糖用food processor 打成稠糊，就可以烙了，每麵烙1分半鍾就可以了，當早餐餅挺好的。要想邊緣酥脆，再加1/4 cup的水即可。