五香南瓜籽，西式南瓜湯和南瓜瑪芬

一：五香南瓜籽

 

五香南瓜籽 

    萬聖節做南瓜燈掏出來不少南瓜籽，往年都扔掉了。今年想學學做烤南瓜籽，簡單的烘烤隻能吃白味，換個做法做成五香味的試試。

材料：南瓜籽 1磅左右，食鹽1大匙，八角2顆、桂皮1支，花椒、茴香各一小撮。

做法：

1. 首先，將新鮮的南瓜籽洗淨，然後放入鍋內，加入1~1.5升清水煮沸；水開後，把八角、桂皮、花椒、茴香用紗布包好放入鍋內，大火煮。　　

2. 半小時後，撈出幾粒瓜子，用手按擠，如瓜子口露出水珠，即可放入食鹽，改文火繼續煮2小時即成。將煮好的瓜子留在原湯內浸泡一夜，撈出來瀝幹水分，平鋪曬一曬。這個時候喜歡的話就可以吃了。

3. 想要吃脆的，就把曬得半幹的瓜子放到170華氏度的烤箱烘烤30-40分鍾，瓜子的幹濕程度不同烘烤的時間不一樣，所以要不斷的品嚐。本人就是邊烤邊吃，嗬嗬！！如果還有點沒有烤透，等把烤箱關了，把瓜子繼續留在烤箱用餘熱再慢慢烘一烘。

   本來以為點點不喜歡吃，就把瓜子仁剝好了給他試試，結果點點等不及我給他剝，連皮帶籽一起嚼著吃，還一個勁的要。

  剩下的南瓜當然也不能浪費了，做了湯和早餐瑪芬。

二：西式南瓜湯

西式南瓜湯

材料：南瓜1/4個，小型胡蘿卜1根（大型減半）。小型洋蔥1個（大型減半）， 雞湯，奶油

調料：鹽1茶匙、肉桂粉、豆蔻粉、黑胡椒粉

1、南瓜去皮後切薄片、胡蘿卜切片，洋蔥切絲備用。

2、鍋內放入一小塊黃油加熱溶化，倒入洋蔥，胡蘿卜翻炒。

3、炒出香味後放入南瓜片一起翻炒，然後倒入雞湯，煮開後轉小火煮軟南瓜。

4、待南瓜等煮開後關火。稍微冷卻後倒入打汁機打成漿。

5、再將其倒入鍋內煮開，按個人口味加入黑胡椒粉、肉桂粉和豆蔻粉提味，

6、倒入碗中，加適量奶油，也可以撒一些小蔥歲末或香菜末。

西式南瓜湯 

三：盈盈的南瓜瑪芬

點擊查看--南瓜Muffin--盈盈小築

                                                                     味道很不錯！！

 

南瓜瑪芬—Pumpkin Muffin

[思路花雨]

饞死我了！能讓我到你家來吃嗎？