【點點的小飯桌】係列一開張啦！！

    點點的小飯桌開張啦！！媽媽會做的菜品實在是有限，點點既然挑食，有時更像厭食，媽媽覺得更有必要專門給點點做些吃的。在點點兩歲1個月以後媽媽痛下決心給點點徹底改善夥食，搜刮網上的菜譜慢慢試出他喜歡吃什麽，同時也讓媽媽提高廚藝一舉兩得。媽媽會經常在那邊更新點點喜歡吃的飯菜，這邊媽媽就不定時的把那邊的東西複製過來和大家分享。其他媽媽有什麽對幼兒偏食厭食好的建議和寶寶喜歡吃的飯菜菜譜也請給我發郵件或者給我留言交流一下，謝謝！！！

     經過一周實驗，要是第二天點點還吃同樣的說明他喜歡，嗬嗬！！下麵的菜還比較合他的胃口，可以換著做。

一. 蠔油黑木耳蒸雞

 蠔油黑木耳蒸雞

原版--毛毛媽的蠔油黑木耳蒸雞，交作業哈！！

用料:
1：雞腿600克洗淨瀝水。(我隻用了一個雞大腿，不知道多重，也夠兩個人吃的了）
2：萬字牌生抽醬油1大匙，老抽醬油1大匙，蠔油1大匙，糖1茶匙，蔥1條洗淨切段，薑片3-4片。（毛毛媽的用量我減少了，1大匙全部改成了1茶匙；1茶匙改成了1/4茶匙）
3：黑木耳一小把，水泡軟洗淨備用。（我加了點豌豆粒）
4：生粉1.5大匙。
5：蔥絲1大匙，香油2茶匙（適量）。
做法：
雞腿剔去骨頭切塊，（俺的解剖技術還有待提高）放入所有2料，拌勻醃20分鍾。接著拌入4料生粉。

將洗淨黑木耳放入盤子上，然後放入醃好的雞塊，豌豆粒，放入蒸鍋裏大火蒸12分鍾。撒上蔥絲，淋下香油拌勻即可。

  二.  雙瓜溜肉片

 雙瓜溜肉片

     點點原來還喜歡吃西蘭花和紅蘿卜，後來經常做給他吃，他就吃厭了，所以買了西葫蘆瓜，正好家裏還有黃瓜，這個雙瓜溜肉片就出來了。

材料：1. 西葫蘆瓜1根切片，黃瓜1根去籽切片。

            2. 薑絲，蒜片，蔥段少許

            3. 瘦肉250克左右，切片隻放醬油和料酒碼味進冰箱冷藏30分鍾待用。

           4. 生粉1匙，糖1/2匙，醬油1匙，水1匙，鹽少許混合待用

做法：菜油少許中火預熱，放薑絲，蒜片，蔥段炒出香味，加肉片炒至斷生，放雙瓜片，炒至出水將混合好的4料倒入鍋內，待水收汁就可以出鍋了。

  肉片和雙瓜片嫩滑，小孩子喜歡吃。

三. 歪打正著--牛肉餡餅

牛肉餡餅

       昨天晚上做意大利肉丸麵剩下些牛肉餡，3年沒有做過包子了，兒子還沒有吃過呢，很想再做的，老公有點懷疑牛肉包子的味道，俺偏偏想試試，結果發麵用的酵母太老了，發麵發了一晚上到第二天早上一點兒動靜都沒有，正不知道怎麽辦，突然想到可以做成餡餅，這牛肉餡的剛好。改天再做包子。
       南方人做麵食確實不如北方人，這沒有發好的麵團粘粘的，加了不少麵粉才做好。包上肉餡，油鍋裏一煎，熱騰騰的牛肉餡餅新鮮出爐啦！！
     拉近了看看！！

四. 雞湯白菜蒸飯

 

雞湯白菜蒸飯

    其實點點喜歡吃白飯，覺得沒有什麽營養，所以想出這種吃法，又有葷又有素總比吃白飯強。
材料：雞湯（或者肉湯）小半碗和少許雞肉，白菜或其他蔬菜少許，米兩小把
做法：大火把水燒開，米兩小把和蔬菜混合後加雞湯少許鹽攪一攪上鍋蒸30分鍾左右。

第一次這樣蒸，湯稍微多了一點有點兒稀，下次少放點兒。

五. 菠菜蛋湯

菠菜蛋湯

      點點很少吃蔬菜，炒的蔬菜他覺得塞牙總要給吐出來，前段時間給他做過菠菜蛋湯他還很喜歡，好久不做了。大家都知道吃菠菜好處多，菠菜的營養多多，不僅含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。今天買了菠菜給他做湯喝，他仍然喜歡，還一個勁的要吃菠菜。
做法：
1. 將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽打勻。
2. 鍋內放入少量油，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，用勺子把炒熟的雞蛋劃散。
3.鍋內放入少量油，放薑，蛋皮加清湯煮開，下入菠菜、放精鹽、淋入香油，出鍋即可。

小貼士：

1. 菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。
2. 菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。