弄堂家常 – 一周餐桌紀實

向妞妞學習，記錄一下我和兒子的每日餐桌，都是些速成的晚餐，兩菜一湯或三菜沒湯，都是家常菜，沒啥技術含量，基本上可以45分鍾搞定。

從星期日開始。

星期日午餐：茭白肉絲炒麵，雞毛菜洋山芋湯

星期日午餐總是吃得比較隨便，不過這個炒麵可是我向往已久的。我覺得每個人對美食的喜好都很personal，常常緣於從小的飲食習慣。這個炒麵是我小時候很喜歡的一款阿娘炒的麵，一直想重新回味一下，卻苦於沒有新鮮茭白，也覓不到記憶中的麵。最近朋友給我從上海捎來的新鮮茭白，就想著一定要重溫阿娘炒麵。試了幾種麵，最後覺得一種台灣出的陽春麵幹麵的口感最像。其實這個麵做法很簡單，澆頭歸澆頭炒好，麵下滾水煮到9分熟撩起吹幹，加一點點油防粘。平底鍋加少許油，放入吹幹的麵條，小火邊烤邊攪拌到麵有一點金黃，再加一點醬油調味起鍋裝盤，加上炒好的茭白肉絲和湯汁拌勻即可。

星期日晚餐：白斬雞，蘿卜絲拌海蜇皮，幹煸包菜，咖喱牛肉粉絲湯

星期一晚餐：山寨越南菜 – Grilled shrimp, Grilled pork, Spring roll, 素菜，米粉

星期二晚餐：紅燒鯧魚，腐皮素雞，蒜茸四季豆，外加一點琵琶

星期三晚餐：鹹魚雞粒豆腐，肉糜燉蛋，黃瓜拌雞心

星期四晚餐：素雞毛豆，炒青菜，海鮮燴飯 （炒青菜加了點魚露，真好吃，謝謝妞妞）

星期五晚餐：清蒸鯗魚，涼拌蘿卜絲

星期五是我兒子和朋友外出覓食的日子，我一個人的晚餐就再簡單一點。

星期六晚餐：山寨日本菜：Sushi Roll, Salmon sushi, Uni sushi , 絲瓜炒毛豆，巧克力muffin

謝謝看貼！

[鹽湖夕陽]

向你學習!熱愛生活!先收藏了,清完腸.我也試試