灣區吃喝團第49屆聚會 - 一波三折“烤全羊”

灣區吃喝團第49屆聚會 - 一波三折“烤全羊”

 

 

團員SuperJun的“隨口一說”，這次聚會的主題立馬從“吃羊肉”上升到“烤全羊”。

 

這個upgrade 可不是開玩笑的。特製烤架，搭建燒烤渠，找羊，訂羊，取羊，醃羊，買碳，烤羊，切羊，分羊，外加燉羊雜湯。。。還有吃羊，還要看天吃羊。。。領羊預定9點，卻等到12點才領到。。。本來11/30聚，預報下雨，改到11/29。沒想到剛開烤，雨卻莫名其妙地降臨。。步步驚心，還好好事多磨，大告成功！吃喝團團隊精神！

 

大月亮家領導手工打造了一個烤架，還買磚搭了一個烤爐。

 

 

團員邊吃邊跑一早去取羊，原來九點可以取，一直推到12點。

 

剛開烤，又下起了大雨，幸虧不久就停了。

 

一波三折!

 

 

眾男神們輪流烤羊，不停的轉架子，讓羊受熱均勻，煙熏火燎，炭火飛揚，談笑風生。

 

 

 

 

 

 

邊烤還要邊喂，一片片肉都是最佳火候。從天晴烤到陣雨，打著傘接著烤，從晌午烤到天烏漆麻黑。

烤一隻羊真不容易，烤了三個多小時！

 

都是他惹的禍！罰他庖丁解羊！

 

 

 

 

 

現烤的羊肉鮮美果然不是蓋的，太好吃了！真的是太好吃了！

 

 

配上芝麻燒餅 by 大月亮

 

配上饃饃 by 嘉賓

 

看看這位吃二代的眼神！

 

整整一頭羊，居然統統下肚。

羊雜碎加了酸菜，燉了一老鍋湯。

還有Littlefishhead家領導用leftover火雞做了火雞泡飯。吃的喝的過癮，忘了拍照。

 

鹵羊雜 by 大月亮

 

這次的菜都成了配角

 

Smoked Salmon appetizer bites by 老虎妞妞

 

 

涼拌黃瓜·海蜇頭 by 大月亮

 

 

鹹蛋黃雞卷 by Littlefishhead

 

鵝肝醬鹵蛋 by 弄堂寶貝

朋友送了一罐鵝肝醬，正好派上用場。

 

 

Fried Calamari by 老虎妞妞

涼拌魔芋絲 by 幸福

 

 

紅油幹絲 by Littlefishhead

 

麻辣牛肉幹 by 老虎妞妞

 

深海石斑魚 by 嘉賓

 

 

桂花糖藕 by 弄堂寶貝

 

 

肉鬆手撕麵包 by 弄堂寶貝

 

 Light cheese cake by 邊吃邊跑

 

蛋黃酥 by 邊吃邊跑

 

 

驢打滾 by 嘉賓

 

烤年糕 by 嘉賓

 

蘋果派 by 大月亮女兒

 

最後是讓人驚豔的蔓越莓棒冰 by 大月亮

 

隆重感謝:

月亮家領導太陽同學支架子，搭爐子，專業至極；

 

月亮辛苦處理羊雜，忙著招待大家；

 

邊吃邊跑同學一大早就跑去農場等宰羊；

 

各位男同學輪流翻轉燒烤;

 

我團禦用攝影師幸福一路跟拍

 

各位女同學廚房裏敲響鍋碗瓢盆交響曲。

 

所有團員及家屬及嘉賓的參與。

 

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灣區吃喝團成立於2011年2月27日，由美國加州舊金山灣區的一群業餘吃貨組成。我們熱愛美食，熱愛廚藝，熱愛生活！我們美食聚會，廚藝切磋，挑戰不同的食物主題，展示美食理念。我們會陸續整理出傳統創新，中西合璧的各式美圖及食譜，借此平台與大家一起分享和探討。歡迎掃我們的二維碼，或者搜索微信號bayareacookingclub，關注我們。我們的聯係方式：[e-mail]