聖誕，新年。。。節日在即，一個接著一個。記得小時候看完電影“大篷車”，大家都在喊“要過節啦，家家點燈！" 在美國，過節除了點燈，恐怕家家的烤箱都不得閑。
我們七大的主題：Oven Baked Dish - main dish or cookie/cake
先給大家送上祝福:
有私房陪伴的路程不叫漂泊，有吃喝團吃喝的日子不叫寂寞，有私房朋友看帖的歲月不會失落。別讓美帖擦肩而過，別讓美食變成泡沫，願你吃得比我多，聖誕節快樂！
忙忙忙，過節了大家都忙，忙家庭團圓，忙出門旅遊，忙走親訪友，還要忙吃喝團。。。雖然忙，大部分團員還是在百忙之中抽出空來，聚一聚，不容易啊！
實在抽不出空的團員也都送來祝福，有的團員還誠懇的提交了“檢查“ （後續）
上菜！
湯湯：
響螺燉烏雞湯 by吹泡泡的螞蟻 – 典型的廣東湯，放足了料，化足了功夫，口味清淡卻悠遠。。。好喝還不油膩，我坦白，我連喝了3碗，把飲料都省了，嗬嗬。。。
菜菜：
翠花排骨 by bdyy - 經典私房菜
鹵素菜 bdyy – 非常的入味
美極蝦幹 by弄堂寶貝
烤豬肉 by 梅麓姑姐
清水羊肉煲 by大月亮 – 又是一道冬天食補菜
Baked Mac and cheese by 大月亮 – 小孩們的大愛
茄汁豬蹄膀 by Booooo – 她說是LD做的，厲害啊，據說還會做一手印度菜呢！
蟹粉豆腐 by littlefishhead – 吃得地朝天的菜
zucchini 沙拉 by littlefishhead
臘八豆炒白菜 by小胖嘟 – 很開胃好吃的素菜，聽說是從“湖南小館”山寨來的
醬鴨翅 by 小胖嘟
香菇菜心 by Joyous
烤三文魚 by Guest – 很獨特的中西合並的味道
烤 butter squash by guest
Greenbean Casserole by Guest – 一直不知道這個洋菜可以這麽好吃
甜食：
Peach tart by guest – 第一個被搶光的甜點！
烤如意卷 by Joyous
果仁蜜餅 by 吹泡泡的螞蟻 – 又是一道功夫菜
橙子杏仁蛋糕 by弄堂寶貝 – 很健康的甜點
雞仔餅/杏仁酥 by 弄堂寶貝
Pecan chocolate cookies by Booooo
全景
誰的鹹豬手？
見底了？
後續：
寶哥的檢查
偉大領袖毛主席教導我們；錯誤和挫折教育了我們，使我們比較的聰明起來了，任何政黨、任何個人錯誤總是難免的，隻耍改了，就是好同誌、、、、、、。
紅旗飄、戰鼓擂，當前世界形勢一派大好，我國的形勢也是一片大好，在這大好形勢下，我們北吃七大在黨中央、毛主席的親切關懷下，在魚團長的親自帶領下， 將要勝利召開了，而在這東風壓倒西風，舉團歡慶的曰子裏，我卻小資產思想作怪，目無組織目無紀律，私自、、、、，寶貝的罰單開的非常及時，非常的英明，我 一定努力學習馬列毛澤東思想，努力學習我們一大綱領，深刻檢討，虛心接受貧下中農的教育、、、、、、、、
謝謝：
螞蟻host, 螞蟻LD和團領的精美照片，大家的美食和參與！
期待八大，等待寶哥歸來！
預祝天涯兄的吃喝團早日開張！
部分菜譜：
果仁蜜餅
材料:
1磅 phyllo 超薄酥皮
1杯 黃油
1磅 切碎的果仁(傳統的用核桃,也可以用杏仁,胡桃,開心果等,一種也可以幾種混合)
1茶匙 肉桂粉
糖漿:
1杯 水
1杯 白糖
1茶匙 香草香精
1/2杯 蜂蜜
做法:
1.先將酥皮放在室溫下解凍約兩小時,在解凍的同時先準備糖漿。水裏加入白糖，熬到白糖融化後加入香草香精和蜂蜜，然後再用小火熬20分鍾，千萬不要加蓋啊，要溢出來。讓糖漿完全冷卻。
2.將果仁切碎加入肉桂粉混合均勻。我是將果仁放到密封袋裏，然後用木棒或擀麵杖打碎，這樣不會搞得到處都是。烤箱預熱350F/175C.
3. 黃油在鍋裏融化,轉小火讓它不凝固。在9*13的烤盤底部和四周都塗抹上黃油，或者用錫箔紙鋪上。解凍後的酥皮用保鮮膜蓋上，再鋪上廚房用布，這樣酥皮不 會很快就幹掉。鋪上兩層酥皮然後刷上一層黃油，鋪了8層以後就灑上2-3勺果仁混合物。然後再放兩層酥皮，再刷黃油，果仁，重複此步驟，最後剩下6-8層 也是每兩層刷一層黃油。
4.用鋒利的刀將果仁蜜餅切成菱形，長方形，三角形，看自己喜歡。入烤箱烤45-50分鍾直到表麵金黃。
5.將完全冷卻後的糖漿立即澆到烤好的果仁蜜餅上，這樣酥皮才更酥脆。冷卻後就可以吃了。
響螺烏雞湯
屬於溫補的湯， 方法簡單，冬天喝碗熱湯，胃暖暖的很舒服
材料：
烏雞（這次因為人多用了兩隻，平時自己家喝，1隻就夠了）
枸杞：適量
薑：適量
蜜棗：兩個 （平時一個就夠了）
新疆有機大紅棗： 4 粒（但是我家阿姨認為平時我們不放紅棗比較好吃，因為我這次放的紅棗把雞的鮮和甜蓋過去了，所以湯不夠鮮， 可以考慮不放）
曬幹響螺：16 粒 （平時我們就放大概6粒左右而已， 大的響螺可以放更少），一般參茸行有賣，我們買的是日本的，比較小，感覺質量比較好
幹香菇：適量， 我用的是去參茸行買的比較小的香菇，肉厚，感覺比較香， 大的香菇華人超市也有賣，比較便宜，但是感覺沒那麽香
排骨：少量（瘦肉也可以， 用來提雞的鮮味的）
做法：
1． 雞過水，取出，洗幹淨，切塊
2． 枸杞， 響螺和香菇：分別泡水。 響螺要泡比較久的時間， 時間趕的話可以用熱水泡
3． 水煮開， 把薑，雞塊， 紅棗，切片響螺， 排骨放進燉盅，燉3個小時，2 個半小時的時候放枸杞
4． 最後少量鹽就可以了（我們在家吃，有時甚至不加鹽也很好喝，清甜）
蟹粉豆腐
拆了兩隻dungeness crab的肉，小火熬十來分鍾等到出來黃黃的蟹油。事先燉好的高湯（用了雞骨和豬骨）。2盒滑豆腐切丁開水中焯一下。起鍋爆薑末，加蟹肉翻炒，加入豆腐和高湯。煮滾後加鹽，灑些胡椒粉，鎮江醋一小勺，勾芡蔥花出鍋。
zucchini salad
zucchini 12根削皮縱切半公分厚，分批放烤盤錫紙上抹薄薄的油，撒鹽胡椒粉。中層350度烤20-25分鍾，中間轉一下烤盤。5隻雞蛋煮熟切丁，黃瓜一大根（事先薄鹽濾掉點水）切丁，加mayonnaise，鹽，胡椒粉拌勻。吃的時候澆上漿汁，放幾個roast cherry tomato加點顏色。
甜橙杏仁蛋糕 - Costco Cooking Book 上的
杏仁酥和雞仔餅
杏仁酥用的是君子的方子再加了點臭粉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a019.html
雞仔餅用的是魚兒的方子
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201105&postID=1545
美極蝦幹-自己命名的，哈哈
非常非常的懶人做法，不過自認為很好吃，特別是給小孩當零食，或給大人下酒，連蝦皮一起吃，補鈣哦！
新鮮帶頭蝦2磅，
醃汁：酒，生抽，鹽，蒜泥，糖，辣醬，可以加自己喜歡的任何調料
做法：蝦去腸，剪尾剪蘇，清理幹淨，瀝掉水分；用醃汁醃一小時，然後去醃汁進微波爐，不要蓋蓋，先微波5分鍾，拿出來翻一翻，再5分鍾翻一翻， 再3分鍾，3分鍾，1分鍾。。。一共大概15-20分鍾，視微波爐和蝦多少而不同，一直到蝦的水分半幹即可。。。抽油煙機打開，否則整個屋裏都是蝦的味道。
Gooey Double Chocolate Cookies with Pecan
毛毛媽的方子，我加了些Pecan。
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/991774.html
茄汁豬蹄膀：
LD做的，豬蹄膀飛水去沫，一個洋蔥一頭蒜幾個辣椒鍋裏煸香，放入瀝幹水的蹄膀，倒入一瓶有機番茄汁蓋過蹄膀，加鹽黑胡椒粉一點點的花椒，爐頭上燒了3個小時，然後發現有點粘鍋底了，就放到OVEN裏又烤了2個小時，嗬嗬。
