阿娘黃魚麵（山寨版）

一個人在家的日子，盡情的享受自由散漫。不用想晚飯吃什麽，不用急著早點趕回家，走到哪裏是哪裏，想吃什麽吃什麽。。。今天忽然想起了上海有名的阿娘黃魚麵，不如就來山寨一把。

99買的冰凍小黃魚，解凍收拾幹淨，抹上鹽和酒，醃20分鍾，吸幹水分，油煎（大概每麵2-3分鍾）。取下魚肉待用，魚骨魚頭繼續煎酥，加入滾水，旺火燒至湯白，去骨留湯，加鹹菜筍絲（現成袋包裝），稍滾，加稍許鹽調味。另鍋下麵至8分熟，碼入碗中，澆上鹹菜筍絲魚湯，排上魚肉，撒上蔥花，一點胡椒調味，成！

飯後再來一根牛奶赤豆棒冰，Life is good!

 

 

[x瀟瀟]

太饞人了！多少錢一碗？