天使蛋糕

周末朋友爬梯，被指定做Tirumisu, 剩下了5個蛋白，剛好可以做一個小的天使蛋糕。參考了私房的做法，稍作改動，在此謝過。雖然口感稍幹，卻是我偏愛的。

材料：
蛋白： 5
檸檬汁：１ 小勺
糖： 4 大勺
鹽： １／４ 小勺
牛奶： ２ 大勺
味霖： １ 大勺　（
低粉： 5 大勺
玉米粉： 3 大勺

做法：
烤箱預熱３５０度
蛋白加醋和糖打發，拌入味霖，牛奶。粉和鹽過篩，分數次篩入蛋白糊，用橡皮刀拌勻，倒入烤盤，烤２５－３０分鍾，倒扣放涼脫模。