多倫多的半畝園

半畝園在多倫多有三家.

 

大都會裏的那家是最早的一家. 打的是川菜和滋補養生菜的招牌. 去過幾次,至今還有些印象的是一道山城子雞. 一隻橢圓大盤裝滿了紅紅的燈籠椒, 燈籠的影子裏躲藏著焦嫩的雞丁. 菜如其人,紅紅多多的辣椒隻不過跟你吹個牛,打個賭,開個玩笑. 你吃了,你贏了. 雞丁香辣, 回味無窮. 你甚至想,那紅紅的燈籠椒可不可以吃? 嚐試一隻, 麻辣香脆, 唇齒留香. 還有一道炒豆苗, 想象著巴蜀雨後幼竹茅屋的景致,一盤新綠, 鮮嫩爽口. 向來不敢讚同把美味佳肴煮成苦口良藥. 不過這裏的滋補養生湯還是可以品味的. 曾選過離菜近而離藥遠的排骨湯, 有著甘苦平衡的背景,濃鬱清香而有回味. 店不大, 硬件也還算有些情趣. 服務生的臉上有時飄著笑.

 

在Midland and Finch 的一家料理川菜和廣東早茶. 常去這一家飲茶. 喜歡這兒的鐵觀音, 烏龍, 菊花茶. 不喜歡別處推車吆喝的喧鬧, 喜歡這兒填表點菜, 送菜上桌的恬靜. 早茶的價格便宜, 味道雖不能說是上乘,但也還稱得上家常便飯. 因此這裏時常是門庭若市,吃客盈門. 店鋪裝修得象一古色古香茶館, 服務生馬不停蹄, 多了效率, 少了笑臉.

 

Richmond Hill 的一家是新開張的. 川菜和北方麵點應是這裏的賣點. 狗不理包子的牌子也大言不慚地亮了出來. 新張捧場,一嚐為快. 菜單上讀出狗不理包子有豬肉餡和三鮮餡兩種, 不巧被告知豬肉餡的已供不應求隻剩下三鮮餡的了. 隻好點了三鮮餡的. 又點了滋補羊肉煲, 魚香肉絲, 炸肥腸等等. 正宗狗不理包子已記憶不再, 也就無從比較評說. 一鹹蓋三鮮, 也許這就是正宗狗不理包子的味道. 魚香肉絲, 一口吃下去, 吐出一個字, 鹹. 耐心等待酒精爐加熱滋補羊肉煲, 弱弱的火苗, 高高的沸點. 總算可以湊合著吃了, 我靠, 鹹. 之後和朋友聊天時說起這家新張半畝園, 她在我之前去過,她的評價就一個字, 鹹. 她還居然善意提醒, 主事的千謝萬謝虛心接受. 看來就是堅決不改. 建築是新的,桌椅是新的,中國山水是滿牆的. 服務生不吝嗇笑臉, 也夠勤快. 要了兩碗米飯. 吃了半天菜,很鹹的菜,不見上飯便催問了一下, 很快飯就端來了. 買單時帳單列了四碗米飯. 犯這樣的錯也不希奇,這兒的菜很下飯, 兩碗怎麽夠三個人吃?四碗也不多.

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RH的那家去過,不喜歡.