聖誕大餐吃什麽？各國特色大不同(組圖)

聖誕節（Christmas）又稱耶誕節，譯名為“基督彌撒”，西方傳統節日，在每年12月25日，是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日，在聖誕節，大部分的天主教教堂都會先在12月24日的耶誕夜，亦即12月25日淩晨舉行子夜彌撒，然後在12月25日慶祝聖誕節；這一天，世界所有的基督教會都舉行特別的禮拜儀式。聖誕節也是西方世界以及其他很多地區的公共假日。

今天是西方國家的聖誕節，相當於中國的新年，在西方國家很隆重，很受歡迎。我們知道在中國，新年的時候我們有很多的傳統的美食去享受，西方國家也不例外，他們也有他們自己特色的美食，現就聖誕節上的美食和大家略敘一二： 

英國——烤火雞  一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子裏，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。  美國——烤玉米粥  在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上麵有一層奶油，並放一些果料，香甜可口，別有滋味。 

荷蘭  荷蘭的傳統聖誕節晚餐，通常包括熏魚、鹿肉、鵝、野兔或火雞，以及大量的蔬菜和荷蘭甜甜圈（Oliebollen）、杏仁麵包圈（almond pastry rings）、聖誕杏仁醬麵包（Kerstbrood），以及布丁和奶油巧克力等甜點。 

荷蘭人甚至會把聖誕禮物藏在布丁或羊腸裏呢！   外國人聖誕大餐吃什麽？各國特色大不同！

法國——樹幹似的蛋糕  樹幹似的蛋糕“樹幹蛋糕”（法文稱 bûche de Noël，英文叫做 Yule log）是著名的法國聖誕美食。 

據說，日耳曼人會在冬至燃燒一整根樹幹，祈求明年一整年的平安，是象征除舊布新的傳統。後來，日耳曼人把燃燒樹幹的習慣帶進了基督教世界，一位甜點師傅以樹幹為靈感，做出這款樹幹似的特殊蛋糕，讓人們可以在平安夜分切來吃，或致贈給親友來享用，成為祝願來年好運的象征。如今，“樹幹蛋糕”成了在法國與比利時都是聖誕特色甜點！ 

加拿大——蛋酒  蛋酒在加拿大非常受歡迎，是以牛奶（或奶油）、糖、打散的生蛋，再加上白蘭地等酒（威士忌、波本、蘭姆酒亦可），以及肉豆寇或肉桂等香料製成。  意大利——鹽漬鱈魚  在意大利，許多人有著聖誕節吃素食的傳統習慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果製成的醬。 

丹麥--杏仁布丁     當聖誕晚餐開始時，必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裏讓他們高興。 

傳統的薑餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。

德國——薑餅  德國傳統的聖誕晚餐，主菜都是一隻烤到金黃酥脆的肥鵝，通常鵝肚裏會塞入蘋果、洋蔥、各式香料，搭配香腸配馬鈴薯沙拉當聖誕節的主菜。  德國最著名的聖誕食品是薑餅(Lebkuchen)，是一種介乎於蛋糕與餅幹之間的小點。傳統的薑餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。薑餅經過改良，外麵灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。 

芬蘭——熱紅酒(glogi)     聖誕老人的故鄉——芬蘭，吃聖誕大餐時的肉類大多是火腿，熱紅酒(glogi)也是聖誕期間不可缺少的。在芬蘭，各家各戶都有一個祖傳熱紅酒配方,所以每家做出來的味道都是不同的。除了大家都喜愛的薄杏仁片和葡萄幹外,有些芬蘭人會在自製熱紅酒內加入檸檬片、黑加侖汁亦或是芬蘭特產藍莓粉,也有些喜歡濃厚口味的芬蘭人會在其中加入丁香、肉蔻或是桂皮。 

波蘭  波蘭人則分為兩派，一派喜在聖誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱！  此外，深信天主教慈善精神的波蘭家庭，還會在餐桌上多準備一副餐具，如果有路過的疲憊旅人，他們會邀請他進入家中，共享一頓聖誕晚餐。   

北半球的人們在寒風呼嘯中歡度聖誕節。 

非洲  雖然非洲不信基督，但是仍然有很多殖民地，一些南部的非洲國家甚至還有很多白人國民，因此聖誕節在非洲也還算流行。 

當聖誕夜的鍾聲響起後，人們方可回家吃一頓特別的聖誕餐。但他們的聖誕餐相對簡單，隻有一些麵包、米、大蒜和煮肉。 

澳大利亞——沙灘海鮮燒烤  當居於北半球的人們在寒風呼嘯中歡度聖誕節時，位於南半球的澳大利亞卻正是仲夏時節。因此，在澳大利亞過聖誕節，到處可以看見光著上身汗水涔涔的小夥子和穿短裙的姑娘，盡管如此澳大利亞的商店櫥窗裏仍精心布置了掛滿雪花的聖誕樹和穿紅棉襖的聖誕老人等聖誕經典元素，構成澳大利亞特有的節日圖景，這種酷暑和嚴冬景象的強烈對比，恐怕在西方國家是獨一無二的。 

有意思的是，澳大利亞的聖誕老人還會出其不意地光顧各種場所，帶給你驚喜。例如，在水上摩托車、小馬車上常常可以看到他的身影，甚至在救火車和警車裏待上半天也不足為奇，活脫脫一個“老頑童”。